Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Neverjetne prednosti cvetače, ki jih niste vedeli

Cvetača je zelo zdrava zelenjava iz družine križevih zelenjav, med katerimi izstopa zelena brokoli. Spoznajte neverjetne koristi cvetače, ki jih niste poznali.

Sestoji iz približno 85% vode in nima ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Vendar pa je bogata s pomembnimi hranilnimi snovmi, kot so vitamini, minerali, antioksidanti in druge fitokemikalije.

Idealen je za uravnoteženo prehrano in prehrano za hujšanje, saj nam zagotavlja malo kalorij.

Najboljše od vsega je njena vsestranskost, saj jo lahko zaužijemo surovo, na pari, v solatah in mnogih drugih jedeh. Želite več razlogov za vključitev cvetače v vašo prehrano?

Glej tudi: Okusen recept za cvetačo, krompir in bučo

Prednosti cvetače

Spodbuja zdravje srca

Cvetača vsebuje snov, imenovano sulforaphane, ki je žveplova spojina, ki pomaga izboljšati krvni tlak in težave z delovanjem ledvic.

Glede na raziskave, bi lahko bil sulforapan povezan z metilacijo DNA, ki je ključnega pomena za normalno delovanje celic, kot tudi za ustrezno izražanje genov, zlasti v notranjih plasti arterij, ki so nagnjene k poškodbam.

To je proti raku

Sulforapan je spojina, ki se je izkazala za učinkovito pri ubijanju rakavih matičnih celic z blokiranjem rasti tumorja.

Po mnenju raziskovalcev je odstranitev matičnih celic iz raka lahko eden od ključev za nadzor te bolezni. V skladu z njihovimi raziskavami je lahko kombinacija cvetače s kurkuminom (prisotna v žafranu) zelo učinkovita pri preprečevanju in zdravljenju raka prostate.

V študijah na živalih so ugotovili, da je sulforapan lahko ključ za zmanjšanje pojavnosti in stopnje tumorjev na dojki.

Poleg tega so imele druge spojine cvetače, kot so indol in izotiocianati, pozitivne rezultate pri zaviranju razvoja raka mehurja, dojk, debelega črevesa, jeter, pljuč in želodca.

Spodbuja zdravje možganov

Druga koristna spojina cvetače je holin. Skupina vitamina B, ki igra zelo pomembno vlogo v zdravju in razvoju možganov.

Dejansko lahko poraba holina v nosečnosti prinese ogromne koristi za fetalno aktivnost možganov, kar kaže, da lahko izboljša kognitivne funkcije, učenje in spomin .

Spodbuja razstrupljanje telesa

Cvetača vsebuje antioksidante, ki skupaj s hranili, ki vsebujejo žveplo, pospešujejo razstrupljanje telesa. Poleg tega vsebnost glukozinolata aktivira tudi razstrupljevalne encime.

Preverite: Naučite se pripraviti cvetačo z bešamelno omako

Ima protivnetne lastnosti

Cvetača ima številna protivnetna hranila, vključno z indol-3karbinolom ali I3C, ki je protivnetna spojina, ki pomaga preprečevati vnetne reakcije na visoki ravni.

To je dobro za prebavni sistem

Kot pomemben vir vlaken je cvetača dober zaveznik za zdravje prebave.

Toda poleg tega, glede na najbolj zdravo hrano na svetu, lahko njegova poraba pomaga zaščititi sluznico želodca. To je zato, ker sulforaphane pomaga preprečevati bakterijsko proliferacijo Helicobacter pylori v želodcu, kar preprečuje, da bi se držala sten.

Bogata je z antioksidanti in fitonutrienti

Poraba cvetače zagotavlja telesu številne zelo pomembne antioksidante in fitonutrijente, ki so bistveni za preprečevanje različnih bolezni. Ta zelenjava vsebuje med drugim vitamin C, beta karoten, kaempferol, kvercetin, rutin, cimetno kislino.

Ti antioksidanti pomagajo telesu, da se zaščiti pred škodo, ki jo povzročajo prosti radikali. Zato tudi pomagajo upočasniti staranje in preprečiti poškodbe različnih tkiv in organov.

Cvetača je zelenjava, ki je vredna uživanja zaradi svoje vsestranskosti in različnih ugodnosti.

Kako uživati ​​v cvetači?

Kot smo že omenili, je cvetača tudi zelo vsestranska zelenjava, ki jo lahko enostavno vključimo v različne jedi.

Dobra ideja je, da jo kuhamo cele ali vejice. Če ga želite kuhati celoto, je priporočljivo odstraniti liste in jih potopiti v posodo s čisto vodo in kisom, da jih pravilno očistite. Vendar, če ga želite zaužiti v vejicah, je idealno, da zelo natančno prerežete z nožem in potem naredite isti trik, da ga očistite.

Za najboljše rezultate priporočamo kuhanje s paro. Poleg tega lahko dodate kurkumo, da okrepite njene neverjetne koristi za zdravje.

Top