Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Okusni recepti z brokoli

Brokoli je zelenjava z visoko vsebnostjo beljakovin, ki je idealna za spremljanje vseh vrst jedi in je zelo okusna. Obstajajo recepti z zelo okusnimi in hranljivimi brokoli.

Ponuja veliko vitamina C in nekatere njegove lastnosti so antikancerogene.

Poleg tega nima skoraj nobenih maščob, zato je odlična izbira za prehrano. Oglejte si te okusne recepte s brokoli.

Recepti s brokoli, česnom in šampinjonom

Ta recept je pravzaprav zelo enostaven za pripravo in lahko služi kot glavna jed ali spremstvo piščancev ali mesa. Sestavine so:

  • 3 veje brokoli
  • 2 žlici masla
  • 1 skodelica narezanega šampinjona
  • 3 stroka česna
  • Sol
  • Mleti črni poper

Po pranju brokoli jih zlomite. Česen narežemo na tanke rezine. V ponvi postavite maslo in pustite, da se stopi. Dodajte česen in brokoli. Nato dodamo šampinjon, sol in poper ter pokrijemo 10 minut.

Zmanjšajte toploto in pustite še 5 minut nepokrite (ali dokler se brokoli ne skuha). Postrezite vroče. Ena od možnosti je, da na vrh dodamo nariban parmezan, da se topi.

Pečeno brokoli, cvetača in krompir

Ta recept je zelo dober za hladne dni, saj poleg tega, da je zelo vroča, ponuja veliko vitaminov in učinkovito zadovoljuje apetit.

Sestavine za pet obrokov so:

  • 1 brokoli
  • 1 cvetača
  • 5 krompirja

Vso zelenjavo narežite na podobne rezine in jih položite v posodo z maslom. Pražimo, dokler ne postane mehka. Nato dodajte še več masla in počakajte, da se topi. Dodate lahko nariban parmezan. Za začimbe priporočamo muškatni orešček in kumino.

Priporočamo tudi, da preberete: 4 bogata vlaknena recepta, ki skrbijo za vašo prebavo

Recepti s brokolijem in chickpea omako

Čeprav ima več sestavin, je ta recept preprost za izdelavo in kaj je boljše, je izvirna ideja, da se od časa do časa jede nekaj drugačnega. Hranila v brokoliju in čičeriki naredijo recept "super jed". Zapišite sestavine:

  • Pol skodelice kuhane čičerke
  • Natural skodelica naravnega jogurta
  • 700 g brokolija
  • 2 stroka česna
  • 1 čajna žlička oljčnega olja
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • ¼ žličke kumine
  • ¼ žlička kajenskega popra
  • Sol po okusu

V mešalniku premagajte čičeriko, jogurt, oljčno olje in limonin sok, začimbe, česen in sol, dokler ne dobite paste ali omake. Delno kuhamo brokoli, narezan na veje ali stebla. Ko so mehke in položijo v posodo.

Zmešajte mešalnik preko brokolija in pripravite, samo uživajte! Vse lahko pomešate ali pa mapo uporabite kot spremljavo.

Vinaigrette brokoli s sirom in koruzo

Lahko je okusno predjed ali odlična možnost za ne uživanje prigrizkov med obroki (na primer več vrst okusnih trakov).

Potrebne sestavine so:

  • 2 žlici oljčnega olja
  • ½ kg brokolija
  • 1 skodelica koruznega jedra
  • 50 ml belega kisa
  • 200 g gouda sira
  • Sol

Kuhamo brokoli 10 minut z malo soli, prelijemo in odložimo. Kis, oljčno olje in sol združite. Vrzite preko brokolija in položite zlati sir, dokler se ne topi. Če vam je ljubše, ga lahko vzamete v pečico za nekaj minut. Nato dodajte koruzna jedra in postrezite.

Bodite prepričani, da preberete: 10 preprostih receptov za zdrave vinaigrettes

Brokoli Cookie

Nedvomno je alternativa že znanim receptom za pečen piškotek. Sestavine so:

  • 1 kup brokolija)
  • Pripravljeno piškotek (vrsta piškotkov)
  • 2 rumenjaka
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 skodelica vode
  • 1 skodelico in pol moke
  • 1 čajna žlička soli
  • Pepper
  • 1 čajna žlička pecilni prašek
  • 2 pretepena bela
  • 1 čajna žlička sladkorja

V posodi zmešamo brokolije, ki so že kuhani in narezani, 2 rumenjaka, oljčno olje, kis in vodo. Nato dodajte moko, pecilni prašek, sol, poper in belo s sladkorjem.

Po pridobitvi homogene paste, ga razporedite po masi piškotka, dokler ni popolnoma pokrita. Pustite, da se odcedi za nekaj trenutkov in pripeljite na prepražimo. Odcedite odvečno olje na vpojnem papirju. Rastlinsko olje lahko uporabite, če imate raje nekaj manj mastnega.

Slike, ki jih ponujajo Whologwhy, Laurel F, Michal Bazak in Gerwin Sturm

Top