Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Doma pripravite okusen ribji file

Šteje se, da bi morala idealna prehrana vključevati vsaj del rib na teden, da bi bila resnično uravnotežena. Zato želimo deliti recept za ribji file, ki vam bo všeč. Je zelo enostaven za pripravo in rezultat je preprosto okusen.

Zahvaljujoč ribam in drugim morskim sadežem lahko spreminjamo jedilnik in dajemo dih rdečemu organizmu mesa. Ta, čeprav zelo dobra, je lahko zelo težka, če jo uživamo vsak dan. Belo meso in ribe, po drugi strani pa se prebavijo z lahkoto in prinašajo veliko sitosti.

To je dobra stava za kosilo ali večerjo. Ne pozabite, da uživanje morske hrane našim telesom prinaša veliko koristi. V tem primeru je riba živilo, bogato z bistvenimi vitamini in minerali: maščobne in nenasičene kisline, omega 3, cink, fosfor in selen.

Pravzaprav je v celoti priporočljivo, da regulirate cirkulacijski sistem in LDL holesterol, okrepite imunski sistem.

Možnosti za pripravo ribjega fileja

1. File ocvrte ribe

V kulinarični umetnosti je zrezek narezan narezek neke vrste mesa, bodisi rdeča, bela ali riba. V slednjem primeru je rez rezan vzdolžno; to je s strani ribe od repa do glave.

Sestavine

  • 1 srednje jajce (60 g).
  • 3 žlice soli (15 g).
  • 1/2 skodelice pšenične moke (50 g).
  • 1/2 skodelice oljčnega olja (50 ml).
  • Sok iz 3 velikih limon (50 ml).
  • 3 vrste rib, ki so vam najbolj všeč (2 kg).
  • 1 žlica črnega popra (5 g).

Način priprave

  • Najprej moramo narezati ribe na filete. To pomeni, da ga morate razrezati na pol, od glave do repa. Ne pozabite odstraniti notranjih organov in zapustiti škrge.
  • Nato ribe dajo marinirati v skledo z limoninim sokom in soljo za 30 minut. Hranite ga v hladilniku.
  • Nato pretepite jajce v veliko skledo in postavite skodelico pšenične moke na krožnik.
  • Ko preteče čas mariniranja, ribe prekrijemo z jajcem in nato z moko.
  • Potem segrejte ponve s olivnim oljem, nato pa ribe, dokler ni na obeh straneh zelo zlate.
  • Na koncu se ohladite in postrezite skupaj s paradižnikom ali krompirčkom.

2. Ribji file "prepoten"

V gastronomiji obstaja veliko izrazov, ki se uporabljajo za poimenovanje določenih tehnik za pripravo hrane na različne načine. Potenje izhaja iz francoske besede "suer", ki se nanaša na kuhanje zelenjave in mesa za pridobivanje soka in fibroznost.

Oglejte si bolj okusne recepte v tem članku: Ginger, da izgubite težo: preverite 5 receptov

Sestavine

  • 2 žlici soli (10 g).
  • 1 žlica origana (5 g).
  • 1 zmleto čebulo (100 g).
  • 3 na kocke narezane paradižnike (150 g).
  • 5 žlic sesekljanega koriandra (75 g).
  • 4 ribe zrezki (2 kg corvine).
  • 4 stroka česna, mleto (6 g).
  • 1 žlica črnega popra (5 g).
  • 3 žlice oljčnega olja (45 ml).
  • 1/2 skodelice ribje juhe (50 ml)
  • 5 žlic kreme popra (60 ml).

Bodite prepričani, da poskusite naslednji recept: Recepti s brokoli in buče

Način priprave

  • Zrezke najprej začinite s soljo, česnom in poprom ter pustite, da absorbira okus.
  • Potem postavite čebulo, da jo skupaj s paradižnikom in smetano popra 5 minut.
  • Nato odstranite iz toplote in dodajte koriander in origano. Razlijte to začimbo preko zrezkov in jih vzemite, da se znojijo v ponvi na srednje močnem ognju s staležem rib in pokrovom.
  • Ne pustite, da se ribe posušijo. Po potrebi dodajte še malo vode. To traja približno 10 minut.
  • Končno postrezite svoj ribji file s čipsom ali solato ; Druga možna obloga je lahko okusen beli riž (iz jasmina, saj je zelo aromatičen in okusen).
Top