Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Sirna omaka z domačimi in okusnimi začimbami!

Okusna sirna omaka z začimbami je idealna izbira za vsako srečanje. Z nekaj osnovnimi sestavinami lahko dobite rezultat primeren za vsako priložnost in družbo.

Beli ali rumeni siri?

Okus za sire je zelo osebna odločitev. Obstajajo tisti, ki raje starajo, drugi so bolj sveži ali pa so nekateri, ki so razdeljeni med mehkobo in trdoto. Za omake je idealna uporaba kremnega sira, ki ga je enostavno razširiti.

Preberite tudi: Kaj je protein iz sirotke in kdo ga mora jemati

Kozji sir s finimi zelišči

Kozji sir je na voljo v več predstavitvah: trda, sveža in omake. Pri pripravi sirne omake z začimbami je bolje izbrati kremasto vrsto.

Sestavine

  • 280 g kozjega sira
  • 1 nageljni česen, drobno narezan
  • 2 žlici rožmarina (30 g)
  • 2 žlici peteršilja (30 g)
  • 1 žlica mete (10 g)
  • 2 žlici drobnjaka (30 g)
  • ½ pomarančne lupine
  • Sol in poper

Priprava

  1. Vse začimbe drobno narežite in razveljavite.
  2. V skledo postavite kremasti kozji sir in dodajte vse začimbe skupaj z ostalimi sestavinami. Mešajte, dokler ni dobro zmešana.
  3. Na ravno površino postavite pravokotnik voščenega papirja. Nato dodajte žlice pripravka v sredino papirja.
  4. Zavijte, dokler ne dobite oblike valja . Pustite v hladilniku dve uri.
  5. Postrezite v narezanih ali soljenih krekerjih.

Omaka za orientalsko smetano

Kremni sir je priljubljen pri pripravi okusne sirne omake z začimbami. Njegova vsestranskost v smislu teksture in okusa je združljiva z mnogimi možnostmi.

Sestavine

  • 1 skodelica kremnega sira (200 g)
  • 2 žlici sojine omake (30 ml)
  • 1 žlica peteršilja (15 g)
  • 1 čajna žlička opečenega sezamovega semena (5 g)

Priprava

  1. V vroči ponvi pečite peteršilj s sojino omako.
  2. Kremni sir postavite v skledo in ga kopajte s predhodnim pripravkom.
  3. Razlijte sezamovo seme nad pripravkom .
  4. Postrezite z vsemi vrstami piškotov, zvitkov itd.

Dve sirni omaki z začimbami

Ta recept združuje sladkost sira muzzarela s trdoto parmezana . Priporočena možnost je, da s to omako natočite štruco kruha. Hleb zamenja mešanica, pražena do porjavljenega in služi kot glavno jed.

Sestavine

  • 60 g mozzarelle
  • 2 žlici naribanega parmezana (40 g)
  • 1 skodelica kisle smetane (200 g)
  • ½ skodelice majoneze (105 g)
  • Polovica fino narezanega peteršilja (80 g)
  • W skodelice orehov (50 g)
  • 1 strok česna
  • 3 žlice sesekljane bazilike (45 g)

Priprava

  1. Shred in fino sesekljajte oreške in česen, in postavi na stran.
  2. V skledo dodamo sire in premešamo s smetano in majonezo .
  3. Dodajte peteršilj, baziliko , česen in orehe . Mešajte do homogenosti.
  4. Mešanico prekrijemo in ohladimo dve uri ali čez noč.
  5. Uživajte s praženim kruhom.

Bittersweet omaka iz sira

Sestavine

  • 1 skodelica kremnega sira (200 g)
  • ½ skodelice rdeče paprike (75 g)
  • 2 žlici rumene paprike (30 g)
  • 1 žlica marmelade (20 g)
  • 1 čajna žlička opečenega sezamovega semena (5 g)
  • ½ žličke oljčnega olja (8 ml)

Priprava

  1. V vroči ponvi pečemo papriko z olivnim oljem.
  2. Ko so mehke, dodajte žlico želeja. Zmešajte in pokrijte nekaj sekund na majhnem ognju.
  3. Kremni sir postavimo v posode in pokrijemo s pripravo panele.
  4. Preko sira razvalite sezamovo seme in postrezite.

Glej tudi: Sir in kokosov kruh, zelo preprost in brez glutena recept

Omaka za omako s svežimi zelišči

Vsestranskost tega recepta je, da se lahko uporablja kot omaka za meso ali ribe . Je brez maščobe in zelo blage do neba.

Sestavine

  • 200 g sira ricotta ali skute
  • Pol čajne žličke peteršilja (10 g)
  • ½ žlice cilantro (10 g)
  • Pol žlica sesekljane rukole (10 g)
  • 1 žlica sladkorja (15 g)
  • 1 žlica oljčnega olja (15 ml)
  • Lemon
  • Sol

Priprava

  1. V skledi prelijte skuto, dokler ne dobite kreme s pomočjo mešalnika.
  2. Dodamo sladkor, ščepec soli, olje, polet in limonin sok. Beat do homogenizacije. Tekstura kreme bo mehka in občutljiva.
  3. Dodajte drobno narezana zelišča. Dobro premešajte in ohladite za nekaj ur, nato servirajte.
Top