Priporočena, 2019

Izbira Urednika

3 recepti domače bučne kreme

Buče se ne uporabljajo samo za dekoriranje vrta na noč čarovnic. Ti trije domači recepti za bučno kremo prinašajo veliko hranil, ki so bistvenega pomena za pravilno delovanje telesa.

Ta koristna zelenjava je bogata z vlakninami in ima malo kalorij. Prinaša občutek sitosti in visoka vsebnost vode pomaga pri hidraciji. Zato daje prednost hujšanju. Zmanjša raven glukoze v krvi in ​​poveča količino insulina.

Lutein in zeaksantin, dva močna antioksidanta, preprečujeta sive mrene. Bori se tudi proti virusom in okužbam, vključno s tistimi, ki jih povzročajo bakterije in glive.

Beta-karoten se bori proti raku, zlasti raku pljuč in prostate. Poleg tega ščiti pred ultravijoličnimi žarki in pomaga ohranjati kožo mladostno.

Visoka vsebnost vitamina C v buči preprečuje prehlad ali pomaga pri njegovem okrevanju. Oba vitamina sta zaščitni ščit celic pred prostimi radikali.

3 recepti domače bučne kreme

1. Veganska bučna krema

Sestavine za 2 osebi

  • Sol (po okusu).
  • 1 por.
  • 1 buča (400 g).
  • 2 korenje (60 g).
  • 5 kozarcev vode (1000 g).
  • 1 vrečka majhnega krompirja (200 g).
  • 8 žlic oljčnega olja (120 g).

Način priprave

  1. Bučino razrežemo in narežemo na kocke. Odstranite korenje z dna in vrha, ga olupite in narežite na centimetrske rezine.
  2. Por očistite, rezervirajte en kos in ostalo narežite na rezine. Krompir olupite in narežite, kot da bi ga popili.
  3. Zelenjavo dajte v predhodno ogreto vodo.
  4. Dodajte dve žlici olivnega olja in pol žlicice soli in jo do 20 minut ohladite.
  5. Nato premešajte mešalnik, dokler ni gladka.
  6. Ko služite, postavite preostali por, ki je tanko narezan po površini.

2. Krema iz buče s smetano

Sestavine za 4 osebe:

  • 1 buča (400 g).
  • 5 velikih korenje (150 g).
  • 1 pločevino kisle smetane (100 ml).
  • 1 por, beli del (30 g).
  • Sol in oljčno olje (po okusu).
  • 1 vrečka krompirjevega medija (300 g).

Način priprave

  1. Vse zelenjavo očistite in narežite na koščke in jih položite v lonec.
  2. Pokrijte z vodo, dodajte malo oljčnega olja in sol po okusu.
  3. Nato pokrijemo in kuhamo na srednji ognju 20 minut.
  4. Odstranite odvečno juho.
  5. Beat skupaj s smetano in malo olivnega olja. Če je zelo debela, dodamo malo juhe.
  6. Preverite sol in postrezite vroče.

3. Smetana buče in brokolija

Sestavine za 4-6 oseb

  • 2 krompirja (150 g).
  • 2 por (150 g).
  • 1 bučke (100 g).
  • 1 buča (400 g).
  • 1 spomladanska čebula (50 g).
  • 1 kozarec vode (200 ml).
  • 1 čajna žlička curryja (5 g).
  • 1 kup brokolija (250 g).
  • 1 kup korenja (150 g).
  • 1 peščica praženih koruznih jedrc (60 g).
  • Ekstra deviško oljčno olje, sol in poper (po okusu).

Kako pripraviti kremo s brokoli

  1. Porijemo s pudrom in bučkami ter jih položimo v ponvico.
  2. Dodamo brokoli, predhodno očiščen; rezervirajte nekaj vej.
  3. Vključite krompir, olupljen in razrezan.
  4. Sestavine pokrijte z vodo, dodajte malo oljčnega olja in začinite.
  5. Pustite toploto 15 minut.
  6. Nato pretepemo, damo ščepec soli, poper in odložimo v kozarec.

Za smetano buče

  1. Cut drobnjak, korenje in buče v majhne kocke; rezervirajte nekaj koščkov buče.
  2. Drugi krompir olupite in narežite.
  3. Vse sestavine dajte v posodo, začinite in pokrijte z vodo.
  4. Dodajte malo olivnega olja in ga pripeljite na toploto 15 minut.
  5. Potem vse premagajte, dodajte ščepec soli in popra ter razveljavite.

Za začimbe koruze

  1. Na pestu zmečkajte opečeno koruzo.
  2. Postavite jih v posodo poleg curryja in malo olivnega olja. Zmešamo in postavimo na stran.
  3. V vrelo vodo za nekaj minut položimo šopke iz brokolija in rezervirane skodelice. Odcedite in odložite.
  4. V globoko posodo nalijte obe kremi ob istem času, po eno na vsaki strani, dokler se ne srečata v sredini.
  5. Kocke buče položite na kremo brokolija in vejico brokoli na smetano buče.
  6. Položite začimbo koruze na črto, ki povezuje oba.
Top