Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Maščobe ali ogljikovi hidrati? Odkrijte ključ do uspeha

Več let je veliko ljudi ugotovilo, da je uživanje maščob ali ogljikovih hidratov krivo za njihov dodatni kilogram. To je deloma res, toda pravi problem ni v preprostem zaužitju teh skupin živil, temveč v obliki in razmerjih, ki se porabijo.

Zato vam bomo danes dali nasvete za zdravo prehrano brez potrebe po izključitvi maščob ali ogljikovih hidratov.

Nedavna študija, objavljena v Journal of American Medical Association (JAMA), je pokazala, da je kakovost pomembnejša od količine .

Ta ugotovitev je bila dosežena po poskusu na Univerzi Stanford v Združenih državah Amerike s 609 udeleženci, ki so bili razdeljeni v dve skupini: ena je za 12 mesecev zaužila prehrano z nizko vsebnostjo maščob, druga pa dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Rezultati teh raziskav so pokazali, da so vsi posamezniki izgubili povprečno 6 kilogramov na splošno. S tem so strokovnjaki ugotovili, da ne gre za izključitev določene skupine, ampak za zdravo prehrano.

Končno, glavni avtor študije, Christopher Gardner, profesor medicine na Univerzi Stanford, je povedal, da so udeležencem pojasnili, naj ne kupujejo predelane hrane in gredo na trg kmetov. Ne glede na to, na kateri prehrani so.

Kateri je boljši: maščobe ali ogljikovi hidrati? Morate porabiti oboje

Maščobe ali lipidi so potrebni za vzdrževanje zdravega življenja in uravnotežene prehrane . Preko njih dobimo nenasičene maščobne kisline, ki so združene v različna živila rastlinskega ali živalskega izvora. In so bistvenega pomena za pravilno delovanje telesa posameznika.

Med njegovimi funkcijami so:

  • Zagotovite energijo
  • Prilagodite telesno temperaturo
  • Zaščita organov.
  • Mobilizacija in absorpcija vitaminov.
  • Vključi se v celične membrane.

Vendar pa mora biti poraba maščob v zdravi prehrani manjša od 30% porabljenih kalorij v enem dnevu. To predstavlja približno 70 gramov.

Po drugi strani so ogljikovi hidrati ali ogljikovi hidrati združeni v sladkorje, vlakna in škrobe. Odgovorni so za zagotavljanje energije našem telesu za preživetje dnevne rutine.

Na enak način spodbujajo tvorbo vezivnega in živčnega tkiva. Regulirajo raven holesterola in glukoze. Opozoriti je treba, da vaša poraba ne sme preseči 55% kalorij, ki jih jeste.

Maščobe bi se morali izogibati

Morda ste prepričani, da so vse maščobe slabe. Vendar to ni res. Pravzaprav, kot smo omenili v prejšnjih vrsticah, je njihova prisotnost potrebna za pravilno delovanje organizma.

Vendar je treba nadzorovati vrsto porabljene maščobe . Na primer, dobre ali nenasičene hrane ohranjajo srce zdravo. In se delijo na: mononezasičene, ki lahko povečajo dober holesterol; in večkrat nenasičene, ki zmanjšujejo slab holesterol.

Morate prebrati: 6 vaj, ki jih lahko naredite doma, da izboljšate svoje zdravje

Najdemo jih v živilih, kot so ribe, rastlinska olja, oljčna olja, oreški, avokado, med drugim. Po drugi strani pa obstaja tudi niz slabih ali nasičenih maščob, katerih poraba lahko predstavlja veliko tveganje za zdravje.

To povečuje slab holesterol, možnost trpljenja bolezni srca in ožilja in povzroča debelost. Med živili, ki imajo to vrsto maščobe, so:

  • Maslo
  • Maščobno meso
  • Polnomastno mleko
  • Svinjska mast
  • Pečena hrana
  • Hitra hrana

Čeprav ta živila ne bi smela biti popolnoma izključena iz prehrane, bi morala biti njihova poraba zmerna.

Izogibajte se ogljikovim hidratom

Ogljikovi hidrati so običajno razdeljeni v dve skupini : preprosta ali celostna in kompleksna ali rafinirana. Najpreprostejši so glukoza in fruktoza, ki nista bili predelani v nobeni obliki, ampak sta ohranili svoje naravne prehranske sestavine (predvsem vlakna).

Ti pomagajo pri proizvodnji insulina in se nahajajo v živilih, kot so sadje, zelenjava, cela zrna, krompir in oreški, če naštejemo le nekatere.

Preberite tudi: Okusna ovsena kaša, banane in orehi brez glutena in brez laktoze

Po drugi strani pa so kompleksi (povezani z debelostjo, sladkorno boleznijo in drugimi zdravstvenimi težavami) tisti, ki so jim dodali umetne ali kemične sestavine, ki spremenijo svojo obliko in sestavo.

Običajno imajo visoko vsebnost kalorij in nizko hranilno komponento . Zato je priporočljivo, da se izogibate čezmerni porabi. Med temi živili so: brezalkoholne pijače, sladki sokovi, beli kruh, krompirjev čips, sladkarije in sladkarije.

Ne pozabite, da ne smete izbirati med maščobami ali ogljikovimi hidrati. Priporočljivo je imeti uravnoteženo prehrano, kjer nobena skupina hrane ni izključena, vendar obstaja nekaj nadzora nad tem, kaj jemo.

V tem smislu poskusite zaužiti zdrave izdelke in ne tako velike porcije. Podobno lahko sestavite seznam zdravih živil, ki jih želite, da jih boste imeli v mislih pri nakupovanju. V primeru dvoma se posvetujte s strokovnjakom.

Top