Priporočena, 2019

Izbira Urednika

10 lahkih receptov za zdrave vinaigrete

Zdrave vinaigrette so najboljša izbira za aromatiziranje najbolj okusnih in svežih solat. Dober vinaigret je v mnogih primerih idealno dopolnilo za pretvorbo preproste jedi v nekaj izjemnega.

Za resnično okusno solato je treba preseči njene tradicionalne sestavine in narediti začimbe ali vinaigrette, ki vam bodo prinesle dodaten okus.

Poleg tega bo z zdravimi in okusnimi vinaigretti otrokom in celo odraslim lažje predstaviti redno uživanje različnih solat.

Zdravi recepti za vinaigrette z začimbami

Sestavine

  • 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja (45 ml)
  • 1 žlička gorčice (20 g)
  • 2 žlici belega kisa (30 ml)
  • Sol po okusu

Način priprave

  1. Zmešajte vse sestavine v skledi. Dobro premešajte, dokler ne dobite gosto homogeno pasto .
  2. Postrezite solato in razširite vinaigrette nad vrh. Ta vinaigrette je idealen za začinjanje solate iz zelenjave ali tune.

Vinaigrette Caesar omaka

Sestavine

  • 1 žlica gorčice Dijon (5 g)
  • 2 sardela
  • Sok 1/2 limone
  • 1 žlica Worcestershire omake (5 g)
  • 1/2 pečen starega kruha
  • 1 rumenjak
  • 1 skodelica oljčnega olja (250 ml)
  • 1/2 česen, oluščen
  • 1/4 skodelice parmezana (50 g)
  • 2 glavi celotne rimske solate
  • Sol in poper (po okusu)

Način priprave

  1. Esmiúce stari kruh. Razrežite ali razrežite majhne koščke skorje, postavite v pečico, potresite z malo oljčnega olja in soli. Pustite približno 15 minut in hrustljavi toast je pripravljen.
  2. Česen in sardele zmeljemo, dokler ne dobimo homogene paste.
  3. Dodajte gorčično žlico, limonin sok, žlico Worcestershire omake in črni poper na malto.
  4. Počasi dodajte oljčno olje in nadaljujte z mešanjem, dokler ne dobite teksturirane omake, podobne majonezi.
  5. Na koncu dodajte parmezan in toast.

Oglejte si ta članek: Zakaj bi vsak dan jedli domače paradižnikovo omako

Medeni vinaigret

Sestavine

  • 3 žlice jabolčnega kisa (45 ml)
  • 1 žlica medu (25 g)
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja (30 ml)
  • Pepper

Način priprave

  1. Vse sestavine zmešajte v skledo, dokler se popolnoma ne združijo. Po možnosti postrezite skupaj s solato.

Mango vinaigrette

Sestavine

  • 1 zrel mango
  • Sok 1 limone
  • 2 žlici curryja (30 g)
  • Oljčno olje
  • Sol in poper (po okusu)

Način priprave

  1. Vse sestavine zmešajte ročno ali v električnem mešalniku.
  2. Pustite, da oljčno olje konča in ga po malo vključite. Postrezite in uživajte.

Tajska Vinaigrette

Sestavine

  • 1 žlica rjavega sladkorja (5 g)
  • Sok iz 2 limon
  • 1/2 česna
  • 2 žlici ribje omake (30 ml)
  • 1 zelo pekoča paprika

Način priprave

  1. V malto sesekljite česen in nato vključite preostale sestavine.
  2. Dobro premešajte, dokler se sestavine popolnoma ne vključijo.

Vinaigrette jagode

Sestavine

  • 2/3 skodelice svežih jagod (100 g)
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja (30 ml)
  • 1/2 čajna žlička popra (3 g)
  • 1 žlica chia (5 g)
  • 1/2 čajna žlička jabolčnega kisa (5 ml)
  • 1 žlica rjavega sladkorja (5 g)
  • Sol (po okusu)

Način priprave

  1. Cut jagode, dodamo kis in sladkor. Pustite, da se macerira vsaj 10 minut.
  2. Zgornjo zmes dodamo v mešalnik skupaj z ostalimi sestavinami. Dobro premešajte in postrezite.

Oglejte si ta članek Prednosti jagode

Zdrava vinaigrettes z orehi

Sestavine

  • 5 žlic kisa (30 g)
  • 5 žlic oljčnega olja (75 ml)
  • 2 žlici orehov (25 g)
  • 2 žlici mandljev (30 g)
  • Sol in poper (po okusu)

Način priprave

  1. Raztrgajte orehe in mandlje v malti.
  2. Dodajte oljčno olje, kis in začinite po okusu. Postrezite in uživajte.

Salsa vinaigrette

Sestavine

  • 1 žlica sherijevega kisa (15 ml)
  • 1 grozd peteršilja
  • 4 žlice oljčnega olja (60 ml)
  • Sol in poper (po okusu)

Način priprave

  1. Peruške listov fino operite in narežite.
  2. V skledo dodamo oljčno olje, kis, sol in poper. Vse sestavine dobro premešajte. Postrezite in uživajte.

Soja Vinaigrette

Sestavine

  • 3 žlice riževega kisa (45 ml)
  • 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja (60 ml)
  • 3 žlice navadne sojine omake (45 ml)
  • 1/2 rokav
  • 1/2 kumare
  • 1 rdeči drobnjak

Način priprave

  1. Zmešajte vse tekoče sestavine in nato dodajte preostale trdne sestavine. Postrezite.

Enostavno vina

Sestavine

  • 1 rdeča paprika (40 g)
  • 1 zelena paprika (30 g)
  • 1/2 čebula (50 g)
  • 1/2 skodelice jabolčnega kisa (100 ml)
  • Oljčno olje

Način priprave

  1. Vse trdne sestavine speremo in fino narežemo.
  2. Sestavine položite v skledo in pokrijte z oljčnim oljem in kisom.
  3. Pustite stati v hladilniku dve uri in postrezite.

Priljubljene Kategorije

Top