Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Naučite se, kako pripraviti jabolčni kis

Jabolčni kis je zelo priljubljen izdelek po vsem svetu, znan po večkratni uporabi tako domačih kot zdravilnih in različnih lepotnih tretmajih. Na trgu lahko najdemo različne blagovne znamke, toda tukaj se boste naučili, kako pripraviti jabolčni kis doma.

Nekatere blagovne znamke ne ponujajo visokokakovostnega izdelka, kar pomeni, da ni mogoče izkoristiti vseh prednosti, ki nam jih ponuja.

Zakaj pripraviti jabolčni kis doma?

Priprava jabolčnega kisa na domu je enostavnejša, kot si misliš, poleg tega pa je precej ekonomična.

Res je, da ga lahko na trgu najdemo po ugodni ceni, ki je že pripravljena za porabo.

Vendar pa niso vse znamke zanesljive, saj nekateri jabolčni kisovi vsebujejo sulfite, snov, ki deluje kot konzervans in omogoča, da postane kis homogen. Vendar pa ta snov odstrani lastnosti izdelka.

Priporočamo branje: jabolčni kis za zmanjšanje holesterola in sladkorja v krvi

Kako pripraviti jabolčni kis doma?

Korak 1. Ekstrahirajte sok

  • Poskusite izbrati najslajša jabolka brez sledov udarcev, gliv ali neke vrste škode. Če je mogoče, poiščite jabolka organskega izvora, ki niso bila izpostavljena pesticidom ali drugim kemikalijam, ki bi lahko spremenile proces fermentacije.
  • Temeljito jih operite, jih olupite in odstranite semena. Nato izvlecite sok iz celuloze jabolka, da dobite liter, bolj ali manj.

Preberite tudi: Naučite se narediti detonacijo limonade z ingverjem in jabolkom

2. korak

  • Sok, izločen iz prejšnjega koraka, se vlije v stekleno ali glineno posodo, kolikor je mogoče široko, ki jo je treba napolniti do polovice, da se omogoči dobro fermentacijo. Pokrijte in preprečite vstop kisika in širjenje plinov fermentacije.
  • Temperaturo je treba vzdrževati med 18 in 20 ° C. Lahko ga hranimo 4 do 6 tednov.
  • Sladki okus jabolk je ključ do pridobivanja kisa. Zato priporočamo bolj zrela jabolka. Če pa so jabolka kisla, lahko dodate še malo sladkorja.
  • Če želite, da je fermentacija hitrejša, je trik, preden pustite sok, pustiti košček jabolčne lupine.
  • Če želite nadaljevati z naslednjim korakom, ki je obdelava kisa, pivino pivino prenesite v drugo posodo.

Korak 3. Pretvorite pivino v kis

  • Pivino pivine vlijte v veliko posodo in jo odnesite na toplo mesto v vašem domu, kot je izpostavljeno neposredno soncu. Pustite stati 3 dni prekriti s čisto krpo.
  • Po priporočenih treh dneh posodo odlepite in jo poskušajte obdržati pri povprečni temperaturi približno 20 ° C, saj lahko nenadne spremembe temperature pokvari kis.
  • Vsebino premešajte enkrat na dan, tako da lahko ohranite plast kvasa, ki se pojavi na površini.
  • Da bi končali, ocetite in shranite kis v steklenici, po možnosti temni, saj lahko zaradi lahke svetlobe lažje pokvari. Tako boste dobili organski jabolčni kis brez kemikalij in z vsemi njegovimi zdravilnimi lastnostmi.

Še en recept za pripravo jabolčnega kisa doma

Ta alternativa je veliko enostavnejša in traja manj časa kot prejšnji proces.

Sestavine

  • 5 litrov mineralne vode.
  • 1 in pol pečk zelo zrelih jabolk.
  • 1 kilogram rjavega sladkorja.

Način priprave

  • Operite in temeljito razkužite jabolka z malo raztopljene pecilne sode v vodi. Ko jih očistimo, jih narežemo na koščke in jih zmešamo s sladkorjem, tako da je vse dobro zdrobljeno.
  • Nato v stekleni posodi položite pet litrov vode in dodajte jabolčno sladico in sladkor. Posodo prekrijte tako, da lahko vstopi zrak, vendar ne morejo vstopiti muhe in druge žuželke.
  • V prvih desetih dneh mešanico dnevno mešajte z leseno žlico.
  • V naslednjih desetih dneh mešamo mešanico vsak drugi dan.
  • Nato naj sede še deset dni.

V skupno 30 dneh boste dobili dobro kakovosten jabolčni kis, potem ko boste napolnili in stekleničili mešanico.

Izogibajte se shranjevanju v viali do ust, saj lahko še naprej fermentira, dokler ne eksplodira. Če je mogoče, jo odkrijte enkrat na dan, da preprečite to.

Top