Priporočena, 2019

Izbira Urednika

4 bogata vlaknena recepta, ki skrbijo za vašo prebavo

Živilska vlakna koristijo kardiovaskularnemu sistemu in izboljšajo naš prebavni trakt. Sadje, žita, zelenjava in stročnice nam ponujajo vlakna v velikih količinah. Ti štirje recepti z visoko vsebnostjo vlaken, ki skrbijo za vašo prebavo, so naklonjeni krčenju mišic, ki pomagajo pri predelavi hrane in vlaženju telesa.

Ko govorimo o vlaknih, jo moramo razlikovati med dvema tipoma:

  • Netopna vlakna, ki jih najdemo v žitaricah in sadežih in ki izboljšajo prebavo.
  • Topna vlakna, ki jih vsebujejo stročnice ali zelenice, in spodbujajo počasno absorpcijo maščob. Prav tako uravnava holesterol in glukozo v krvi.

Rjavi riž, rženi kruh in oves so živila z vlakni za množično uživanje. Med sadjem, jabolki, banani ali hruškami ter oljnicami se priporoča tudi njihov prispevek vlaken.

V zvezi z zelenjavo in stročnicami imamo artičoke, fižol, čičeriko, lečo in grah; vlakna, ki pomagajo v boju proti zaprtju.

Za zajtrk je priporočljivo jesti sadje z vašo najljubšo žito, ki ga spremlja mleko ali jogurt. Enako se dogaja pri prigrizkih, čeprav se lahko vsak dan spreminja. Dodajanje oljnic je druga zelo hranljiva alternativa.

Bogati recepti za vlakna, ki jih je vredno poskusiti

Ti štirje bogati vlakneni recepti vam bodo pomagali skrbeti za vašo prebavo.

1. Solata iz korenja

Sestavine

  • 3 korenje
  • 2 pesa
  • 6 nasekljanih oreškov
  • 2 žlici oljčnega olja (30 ml)
  • 2 žlici limoninega soka (30 ml)
  • 1 ščepec soli
  • 2 stroka česna, zdrobljena

Priprava

  1. Korenje in pesa olupite, kuhajte in narežite na majhne kocke.
  2. V srednjo skledo dodamo oljčno olje, limono, sol in česen.
  3. Dodajte korenje, peso in orehe. Dobro premešajte in počakajte nekaj časa, da bodo okusi dobro integrirani.
  4. Postrezite z dvema rezinama opečenega rjavega polnozrnatega kruha.

2. Rastlinski piškotki

Sestavine

  • 1 velika zelena banana
  • 2 ½ skodelice kuhanega riža (500 g)
  • 3 skodelice (450 g)
  • 2 žlici pšenične moke (30 g)
  • 2 jajca
  • Sol, poper in česen (po okusu)
  • Oljčno olje (kar je potrebno)

Priprava

  1. V veliko skledo položite kuhani riž in zeleno banano. Dobro premešamo.
  2. Dodajte lečo, ki je bila prej kuhana in izsušena, v moko in dobro pretečena jajca.
  3. Dodamo sol, poper in česen ter nadaljujemo z mešanjem do homogene mase.
  4. S svojimi rokami naredite majhne piškote, ki jih je treba na ponev z oljem peči na majhnem ognju .
  5. Ko so zmerno rjave, jih položite v posodo z vpojnim papirjem in nato servirajte.
  6. Rezultat je zelo zdrav in hranljiv piškotek, idealen za bogate vlaknene recepte.

Ne zamudite: 8 živil, bogatih z vlakninami

3. Salata s čičeriko s špinačo in trsko

Sestavine

  • 500 gramov čiste trske
  • 2 skodelici sveže špinače (60 g)
  • 1 skodelica čičerke (150 g)
  • ½ skodelice rozine (75 g)
  • ½ skodelice (75 g)
  • 1 rdeči paradižnik
  • 1 svežo korenje
  • Sol in poper
  • Oljčno olje

Priprava

  1. Predhodno nasoljene, je treba trsko vzeti v ponev z malo olja, dokler ne postane malo zlato.
  2. V skledo z rozinami v malo tople vode navlažite.
  3. V drugi ponvi pečemo pinjole tri minute in nenehno mešamo, da se izognemo gorenju.
  4. Paradižnike in korenje narežite na majhne koščke, ki ste jih predhodno olupili, in jih prepražite z olivnim oljem.
  5. Odstranite iz olja.
  6. Praženca je treba dodati k predjedi, ki je bil predhodno kuhan in začinjen po okusu.
  7. V prepraženem olju dodajte špinačo z rozinami in zobniki. Kuhajte na majhnem ognju šest minut.
  8. Postrezite čičerko. Na njej listi špinače in na vrhu trske.

Preberite tudi: Recept za domače empanade

4. Piščančasta pogača z mandlji

Sestavine:

  • 1 skodelica moke (150 g)
  • 1 žlička pecilni prašek (10 g)
  • ¾ skodelice masla (150 g)
  • 1 skodelica sladkorja (200 g)
  • 1 skodelica mandlji (150 g)
  • 3 jajca
  • 6 fig

Priprava

  1. Prebijte jajca, dokler se ne začnejo penje.
  2. Dodajte stopljeno maslo, sladkor in mleto mandlje.
  3. Dodamo presejano moko s kvasom. Beat dokler ni homogena.
  4. Fige je treba olupiti in narezati na majhne kocke.
  5. Mešanico je treba porazdeliti v kalupe in na njih položiti kose fig.
  6. V pečici, predgreti na 180 ° C, je treba piškote kuhati do zlate rjave barve. Odstranite in pustite, da se ohladi, preden ga odstranite iz kalupa.
Top