Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Neprenašanje laktoze in pravilna prehrana

Neprenašanje laktoze je pogostejše, kot menimo, da obstajajo podatki, ki kažejo, da 40% odraslih trpi zaradi tega. Morda boste celo opazili, če kdaj po pitju mleka zjutraj, potem ste čutili rahlo slabost in poln želodec, z neprijetno napenjanje in bolečino.

Laktoza je sladkor, ki je prisoten v kravjem mleku in njegovih derivatih, sestavina, ki pri prebavljanju včasih pri mnogih ljudeh različno reagira.

Pri teh ljudeh se encim "laktaza", ki je prisoten v črevesju, ne presnovi, kot bi moral ta mlečni sladkor. Je pa naravna mlečna nestrpnost pri sesalcih.

Zanima vas tudi: ovs v nosečnosti: zakaj se dobro počutite za zajtrk?

Razlike med intoleranco za laktozo in alergijo na laktozo

Neprenašanje laktoze: v tem primeru ima naše telo pomanjkanje encima laktoze, ki preprečuje njegovo absorpcijo. Simptomi so naslednji:

  • Slabost.
  • Colic.
  • Napenjanje.
  • Driska .
  • Izmet z zelo slabim vonjem.
  • Zaprtje in gorenje.
  • Počasna rast otrok.

Alergija na laktozo: v tem primeru naše telo prepozna laktozo kot škodljiv element in reagira z zavrnitvijo. Kot simptome imamo na primer naslednje:

  • Slabost.
  • Bruhanje.
  • Driska.
  • Bolečine v trebuhu.
  • Srbenje in ekcem.
  • Otekanje ustnic in žrela.
  • Anafilaktični šok.

Ti simptomi se morajo pojaviti med pol do dve uri po zaužitju mleka.

Živeti z intoleranco za laktozo

To ni resna bolezen, ampak motnja. Še posebej, če živimo v družbi, kjer večina živil v naši prehrani vsebuje laktozo.

V vzhodnih državah je, na primer, bolj razširjeno rastlinsko mleko, kot so soja in riž, če pa se jogurti, kravje mleko, siri, kruh in drugi proizvodi uporabljajo v naši prehrambeni kulturi, moramo biti previdni. z vsem, kar porabimo, opazovanjem etiket in branjem skladb.

Mislimo, na primer, da je laktoza vključena v običajne stvari kot testo za pizzo, klobase, ketchup itd. Zato moramo upoštevati naslednje:

  • Laktozo zamenjajte s primernimi hranili.
  • Regulirajte vnos kalcija skozi pravo hrano.

Priporočamo tudi branje: Čaj z lupino mandarine, tabletka za spanje v 5 minutah

Katero hrano se je treba izogibati?

Laktoza je vključena v dve široki kategoriji živil: konvencionalne mlečne izdelke in živila z dodatki (mlečni in nemlečni izdelki, kot so omake, predelano meso, kot so klobase in burgerji, toast, kruh, želeji, želeji, žit). Branje etiket na živilih je vsekakor nujno.

  • Mleko : kravje mleko vsebuje najvišjo količino laktoze, sledijo mleko jaka (4, 93%), bivolje mleko (4, 86%) in kozje mleko s 4, 1%.
  • Jogurti : Jogurt je običajno bolje prenašan zaradi kulture bakterij, ki se uporabljajo za njeno proizvodnjo.
  • Siri: Tradicionalno pripravljeni siri so bolj primerni, saj lahko njihova fermentacija zmanjša količino laktoze.
  • Pireji : pireji vsebujejo veliko laktoze, zato se jim je najbolje izogniti.
  • Oblika kruha : to je tisto, kar največ vsebuje laktoza.
  • Čokolade.
  • Sadni napitki
  • Sladkarije.
  • Vsi izdelki so predkuhani ali pripravljeni.
  • Žita, obogatena z beljakovinami.
  • Začimbe za solato in majonezo, ki vsebujejo mleko ali mlečne izdelke.
  • Hrana, ocvrta z maslom ali testeninami empanadas.
  • Granulirana čokolada.
  • Pakirane pijače , utripi.

Živila, primerna za kalcij in hranila

  • Pomaranče: tudi če ne verjamete, so poleg vitamina C pomaranče zelo bogate s kalcijem.
  • Oreški : oreški, pistacije.
  • Vse sadje in zelenjava.
  • Zelenjava in gomolji.
  • Gorka čokolada brez mleka.
  • Oljčno olje.
  • Losos in sardine: zelo bogata s kalcijem, tudi sardine.

Alternative za mlekarne

  • Tofu: bogat z vitamini in beljakovinami. Je odlična alternativa, še posebej, če je obogatena s kalcijem.
  • Posebno mleko brez laktoze : Vidite, da se v zadnjem času v supermarketih pojavlja vrsta mleka in derivatov, ki ne vsebujejo laktoze. So preprosto prebavljive in so idealna izbira za prenašanje laktoze. Bolezen, tudi če ni resna, je nadloga v naši dnevni prehrani.
Top