Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Okusen recept za gorsko juho

Jemanje obroka, ki nima preveč neprijetnosti in ki zadovoljuje okus, ni nujno izziv. Primer? Ta okusen in super lahek gorski recept za juho.

Čeprav večina pripravkov za juhe zahteva veliko previdnosti pri izbiri, kuhanju in dodajanju sestavin, je posebnost gorske juhe, da so vsi ti koraki bistveno poenostavljeni.

Po drugi strani pa hranilni elementi, ki spremljajo ta pripravek, izpolnjujejo potrebo po kalorijah, beljakovinah in mineralih, ki jih telo potrebuje.

Kakšna je skrivnost te posebne jedi? Mešajte različne vrste beljakovin. Ima svinjino (šunko) in zelenjavo, kot so česen, čebula in peteršilj, ki skupaj hranita in hranita.

Dejstvo je, da ta recept vsebuje več zelenjave, s katerimi zagotavlja popolno ravnovesje. Ni treba posebej poudarjati, da je ta juha zelo priporočljiva za ljudi z določenim prehranskim primanjkljajem, kot je anemija.

Po drugi strani pa je gorska juha odlična možnost za tiste, ki želijo energijski prispevek, ki jih ohranja aktivne in ne povzroča težkih občutkov želodca kot druge vrste juh ali juh.

Kako pripraviti recept za jušno juho

Ta okusna gorska juha vam bo nudila zdrave maščobe, ki jih vaše telo potrebuje, in bodo zadržali slab holesterol ali LDL. Ima tudi zvezdno sestavino mediteranske kuhinje: česen.

Sestavine

  • 3 jajca.
  • 1 velika čebula (50 g).
  • 7 strok česna (25 g).
  • 2 palčki svežega peteršilja
  • Ekstra deviško oljčno olje.
  • 3 žlice soli (75 g).
  • 5 srednje velikih paradižnikov (750 g).
  • 1 skodelica celih mandljev (100 g).
  • 2 veliki skodelici pršuta (200 g).
  • 4 rezine pšeničnega kruha (300 g).

Priprava

Najprej poskrbite, da boste temeljito umili zelenjavo. Nato na majhnem ognju postavite posodo z vodo. Naj se segreje, malo po malo, za 20 minut.

Ko je voda skoraj vrelišča, dodajte jajca. Priporočljivo je, da jih pustite 10 minut. Ko je ta postopek končan, si rezervirajte jajca v ločeno posodo in začnite odstranjevati lupino ter jih narežite na koščke.

V zvezi s strokami česna jih morate olupiti in gnetiti, tako da ostanejo brez sleda lubja. V ponvi z vrsto ekstra deviškega oljčnega olja dodamo mandlje z že pregnjenim česnom.

Naj česen in mandlji malo prepražimo, da se bodo okusi popolnoma združili. Odstrani iz ponve.

S pomočjo mešalca boste premagali to mešanico, dokler ne dobite gosto pasto. Glede na vaše želje lahko dodate več ali manj vode.

Za paradižnik se prepričajte, da ste prerezali stebla in jih zavrzite. Nato jih narežite vse v obliki križa (tj. Štirje kosi za vsak paradižnik).

Prerez je narejen od zgoraj navzdol in nato od leve proti desni iz vaše perspektive.

V majhni ponev z vrelo vodo, paradižnik opekline za približno 2 minuti. Nato jih odcedite, kožo dobro odstranite in jih narežite na kocke.

Se spomnite ponev, v kateri ste pečkali česen in mandlje? Ne umijte ga še. Tam boste postavili čebulo (prej narezano na majhno) in začeli spet puhati. Ne pozabite, da sestavine potrebujejo nekaj časa, da pridobijo želeni okus.

Ko je čebula zlata, dodamo paradižnik. Kuhajte vse na majhnem ognju 20 minut. Zdaj, s serrano pršutom, ga narežite na kocke z izjemno previdnostjo. Ideja je, da kar najbolje izkoristite količino šunke.

Dodajte narezano šunko v mešanico česenske paste in mandljev. Mešajte, dokler ne vidite, da je vse dobro integrirano.

Nato dodajte 5 skodelic, napolnjenih z vodo, kuhano jajce in vse zmešajte v posodo in kuhajte 15 minut.

Prerežite kruh na majhne koščke in jih položite na ponev z rastlinskim oljem. Po malo segrevanja lahko postrežete jed in uživate v resnično okusnem in zdravem obroku.

Top