Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Pazi! 7 živil, ki jih ne smete ponovno segreti

Ponovno segreta živila so dobra navada, da prispevajo k zmanjšanju zapravljanja ton hrane, ki se vsakodnevno dogaja po vsem svetu. Vendar pa obstajajo nekatera živila, ki se morajo po ponovnem segrevanju izogibati.

Kljub temu je zelo žalostno vedeti, da je v mnogih državah hrana v velikih količinah vrnjena v smeti, v drugih pa ljudje umirajo od gladi.

Zato se je nekaj let spodbujalo k ponovni uporabi ostankov hrane, bodisi s pripravo novih receptov bodisi s ponovnim ogrevanjem.

Oživljena živila

Pri živilih, ki se ponovno segrejejo, je zelo pomembno vedeti, da niso vedno priporočljivi, saj obstajajo nekatera živila, ki so lahko strupena, kadar so izpostavljena visokim temperaturam.

Ker vemo, da veliko ljudi še vedno ne ve, kaj so ta živila, smo se danes odločili, da bomo delili seznam, kjer je pojasnjeno, zakaj so lahko škodljivi.

Špinača

Najboljši način za jesti špinačo je, ko je sveža in po možnosti surova. Obstajajo različni recepti, vitamini, solate in kreme, ki vam omogočajo, da jo izkoristite brez potrebe po segrevanju.

To je zato, ker, ko te rastline predamo v proces ogrevanja ali ponovnega segrevanja, se vsebnost nitratov spremeni v nitrite in to lahko škoduje zdravju.

Morda vas zanimajo tudi:

Pomladite svoje telo z uživanjem zelene

Zelena

Na splošno velja, da se zelena uporablja podobno kot špinača, vendar je tudi običajno, da jo dodate v juhe ali vroče kreme. V teh slednjih primerih je najbolje, da ga zaužijete sveže pripravljene tako, da se pozneje izognete ostanku ostankov.

Kot prejšnja zelenjava vsebuje tudi zelene nitrate, ki lahko pri segrevanju škodujejo zdravju.

Nitriti so sestavni del razvoja različnih vrst raka, čeprav je razsvetljen, da lahko dosežejo te skrajnosti le, če jih zaužijemo v presežku.

Tako je najboljši način, da dobite 100% koristi od lastnosti zelene, v svoji surovi obliki.

Jajca

Ker gre za majhno in lahko pripravljeno hrano, le redko ostanejo za ogrevanje.

Po drugi strani pa mnogi menijo, da to ni dobro. To je zato, ker, ko izgubijo svojo svežino, spremenijo svoj vonj, okus in teksturo.

Poleg tega, ko so jajca izpostavljena visokim temperaturam v procesu ponovnega segrevanja, lahko sproščajo toksične spojine v telo.

Pesa

Že vrsto let je bila ta hrana ocenjena v alternativni medicini zaradi visoke vsebnosti esencialnih hranil in antioksidantov.

Vendar pa imajo tudi minimalno količino nitratov, ki so, čeprav so neškodljivi, najbolje, da jih ne izpostavljajo visokim temperaturam, da bi se izognili tveganjem.

Poleg tega je priporočljivo, da strokovnjaki za prehrano in zdravje izkoristijo to zelenjavo s pripravo sokov, ritmov ali solat.

Krompir

Vsebujejo hranila in lastnosti, ki so zelo dobre za zdravje, če je njihova poraba zmerna. Ker so bogate z ogljikovimi hidrati, lahko njihovo prekomerno uživanje povzroči težave s težo.

Vendar pa je treba to pustiti na stran, zato je pomembno vedeti, da s segrevanjem ponavadi izgubijo veliko hranilne vrednosti. Poleg tega se spremeni tudi njegov okus in lahko sprošča tudi spojine, ki za telo ne delujejo dobro.

Obstajajo okusni in enostavni načini za ponovno uporabo kuhanega krompirja tudi po nekaj dneh. Na primer, kaj menite o pire krompirju?

Gobe

Užitnih gob in drugih sort gliv ne smemo ponovno segrevati. To je zato, ker lahko ta ponovna segreta hrana povzroči prebavne težave in celo srce .

Ta vrsta hrane ima za zdravje zanimive lastnosti. Vendar pa je najboljši način, da se jih izkoristi, s svežo porabo.

Da bi se izognili izgubi, je potrebno pripraviti samo potrebno količino ali jih pojesti v nekaj urah po pripravi.

Morda vas zanimajo tudi:

4 vitamina, bogatih z beljakovinami, ki dobro začnejo dan

Piščanec

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin je ta hrana zelo priporočljiva za vse vrste uravnotežene prehrane.

Težava je v tem, da se z ohladitvijo v hladilniku ali izgubo svežine spremeni njegova beljakovinska sestava. To lahko povzroči prebavne težave .

Torej, kot v prejšnjem primeru, je priporočljivo pripraviti samo količino, ki je potrebna za kosilo. Če pa ostanejo ostanki, jih lahko pozneje segrejemo, vendar se prepričajte, da to storite pri nizki temperaturi.

Top