Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Možnosti z malo maščobami

Majoneza je garniture par excellence po vsem svetu, ki se uporablja na stotine receptov in pripravkov. Vendar lahko raven maščob, ki jo vsebuje jajčece, povzroči zdravstvene težave.

Za pripravo teh "alternativnih" majonez ni treba biti vegan, če pa želite za svoje telo skrbeti za holesterol, bolezni srca in ožilja, debelost in druge škodljive pogoje za telo, preberite ta članek in se naučite teh okusnih naravnih receptov.

Majoneza brez recepta za jajca

Ena od prednosti te majoneze je, da se lahko segreje in ne poškoduje želodca, saj ne vsebuje jajc. Lahko jo dodamo juhi in celo kuhamo. Sestavine so:

  • 1 kozarec mleka
  • Oljčno olje
  • Sol

Mleko in sol damo v posodo mešala in premešamo. Počasi dodamo oljčno olje, dokler ne dobimo gosto pasto. Nalijte v lonček ali nepredušno posodo, po možnosti v steklo, in jo postavite v hladilnik.

Možno je ohraniti nekaj dni, ker ne kislo. To je odlična možnost za piknik ali plažo, na primer. Svetlejšo različico lahko dobite s posnetim mlekom ali sojo. Druge možnosti dodajte sesekljan drobnjak, česen ali gorčico, da malce spremenite okus.

Recept za vegansko majonezo

Ime je "veganaise" in se lahko uporablja v solatah, sendvičih, tortah, nadevih itd. Je zelo enostaven za izdelavo in ne vsebuje sestavin živalskega izvora. Sestavine so:

  • 1 krompir
  • 1 korenček
  • Sok limone
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 žlička gorčice

Krompir olupite, operite, narežite in zavrite. Prve tri korake ponovite s korenjem. Stisnite limono in zmešajte vse sestavine z oljčnim oljem in gorčico, dokler ne dobite homogene paste.

Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku. Različica je narejena iz surove pese namesto s krompirjem, dobro spremlja z rižem.

Odkrijte: 7 virov beljakovin za vegane

Še en recept za vegansko majonezo

V tem primeru se imenuje "soyanaise", ker je narejen iz soje. Sestavine so:

  • Skodelico sončničnega olja
  • So skodelico sojinega mleka
  • 1/2 nageljnovega česna
  • Sok limone (ali ekvivalent v kisu)
  • Sol po okusu

Sojino mleko, sol, oljčno olje in česen damo v posodo mešalca. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne zmeša.

Rezerva, ki bo omogočila delovanje oljčnega olja. Nazadnje dodamo limonin sok in ga pretepemo, dokler se ne zgosti. Različice v tem primeru so kuhane korenje ali pesa, gorčica ali avokado. Vsaka bo imela drugačno barvo.

Recept za koren majoneze korenja

To je zelo okusna izbira in hrani daje drugačen okus. Priprava je enostavna in potrebujete naslednje sestavine:

  • 750 gramov korenja
  • Olive skodelico oljčnega olja, koruze ali sončnice
  • 1 nageljni česen (če vam je ljubše, dajte pol zoba)
  • 1 ščepec soli
  • Sok limone

Korenček olupite in narežite na tanke rezine, kuhajte do rahle mehke. Pustite, da se rahlo ohladi in zmešajte z drugimi sestavinami, dokler ne dobite gladke oranžne paste.

Za več okusa dodajte še več oljčnega olja. V hladilniku lahko bivate do teden dni brez zmrzovanja, da izgubite okus in obliko.

Preberite tudi: Kako pripraviti veganski sir?

Lažji recept majoneze

Naravna majoneza iz jogurta je veliko lažja in bolj zdrava kot tista, ki jo kupite v supermarketu ali pripravljena z veliko jajc. V tem primeru je zelo preprosto in brez tveganja, da bi se poškodoval. Sestavine so:

  • 1 kozarec naravnega jogurta
  • Nekaj ​​kapljic limoninega soka
  • Ščepec soli
  • 1 žlica oljčnega olja

Vse sestavine dajte v posodo mešala in dobro premešajte, dokler ne dobite kremasto in homogeno pasto. Shranjujte v posodah in shranjujte v hladilniku. Preprosto!

Druge različice vključujejo narezan peteršilj in poper za močnejši okus ali fino narezano steblo zelene za sveži okus. Vse so nizko kalorične in idealne za tiste, ki so na dieti.

Majonezni recept za lešnik in hruško

Različica je bolj sadna, gladka, drugačna in okusna. Ta detajl bo vaše jedi naredil nepremagljive. Lahko ga kombinirate s svežimi šparglji, parjeno zelenjavo, sendviči ali solatami.

Uporablja se lahko za prigrizek s hladnimi narezki ali kruhom. Sestavine so:

  • 1 jajce
  • 1 strok česna
  • 100 ml sončničnega olja
  • 1 velika hruška
  • 20 lešnikov
  • Sol
  • Pepper
  • Muškatni orešček

Hruške in lešnike olupite (če še niso olupljeni), jih položite skupaj z drugimi sestavinami v skledo mešalnika in jih pretepite, dokler ne dobite enake teksture »navadne« majoneze. Dodajte sol po okusu in na koncu dodajte muškatni oreh.

Top