Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Pomen barve sadja in zelenjave

Pri zdravi prehrani je priporočljivo jesti vsaj pet sadnih plodov dnevno in dva ali tri obroke zelenjave, večinoma različnih barv, da telesu dodamo različna hranila in tako zagotovimo boljše zdravje. Glej v tem članku pomen barve sadja in zelenjave.

Barva sadja: indigo modro in vijolična

Indigo in vijolično modro sadje in zelenjava vsebujejo vitamin C, fenolne spojine in antocianine, slednji so pigmenti, uvrščeni med flavonoide, z antioksidacijskimi lastnostmi.

Pomagajo v boju proti prostim radikalom, vzdržujejo zdravje sečil in zmanjšujejo tveganje za bolezni srca, raka, makularno degeneracijo in težave s spominom.

Preberite več: 8 simptomov pomanjkanja vitamina C

Sadje in zelenjava indigo modre in vijolične barve: borovnica, borovnice, vijolično grozdje, kosmulje, fig, sliv, vijolična zelje, vijolična korenček in jajčevci.

Rdeča

Rdeče sadje in zelenjava vsebuje antociane in likopen, ki pomagata zmanjšati tveganje za nastanek raka in bolezni srca.

Vsebujejo tudi vitamine A, B9, C in minerale, kot je kalij, ki pomagajo ohranjati spomin, ohranjajo zdravje imunskega sistema in omejujejo tveganje za okužbe sečil.

Primeri: jabolka, grenivke, češnje, borovnice, rdeče rdeče, rdečkaste hruške, granatno jabolko, maline, jagode, melone, pese, redkev, rdečo papriko, rdečo čebulo, rabarbaru, paradižniku in rdečim krompirjem.

Rumena in oranžna

Pigmenti, ki dajejo rumeni ali oranžni barvi sadju in zelenjavi, so karotenoidi, ki pomagajo izboljšati imunski sistem in zmanjšajo tveganje za bolezni srca, raka in težave z očmi.

Beta karoten je karotenoid, ki telo uporablja za ustvarjanje vitamina A.

Sadje in zelenjava v teh barvah vsebuje tudi vitamin C, folno kislino in minerale, kot je kalij.

Nekateri primeri so: hruška, ananas, jabolka, melona, ​​rumeni kivi, limona, breskev, pomaranča, mango, papaja, dragun, nektarina, marelice, krompir, korenje, buče, rumena paprika in koruza.

Zelena

Sadje in zelenjava te barve vsebuje klorofil. Nekatera od teh vrst sadja in zelenjave lahko zmanjšajo tveganje za nastanek raka in poleg tega ohranijo pravilno delovanje obtočnega sistema; vsebujejo lutein in zeaksantin, ki pomagata preprečevati težave z vidom in osteoporozo; vsebujejo tudi vitamine A, C, B9 in vitamin K.

Odkrijte: klorofil, čudovito naravno zdravilo

Primeri zelenega sadja in zelenjave: apno, zelena hruška, avokado, kivi, zeleno grozdje, zeleno jabolko, zelje, zelje, brstični ohrovt, brokoli, špinača, artičoka, zeleni šparglji, blitva, špinača, regrat, bučke, zelena, peteršilj, zeleni fižol, zelena paprika in kitajsko zelje.

Bela

Barva te zelenjave je posledica vsebnosti polifenolov, ki ima antioksidantne lastnosti, imenovane antoksantin, kar lahko na koncu pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in raka.

Živila, kot je česen, vsebujejo alicin, ki pomaga zmanjšati tveganje za visok krvni tlak, visok holesterol, rak, srčne bolezni in kardiovaskularne nesreče. Ta živila vsebujejo tudi vitamine C, B2, B3 in B9 ter kalij.

Nekateri primeri so: banana, bela nektarina, bela hruška, česen, čebula, šampinjon, cvetača, por in repa.

Priljubljene Kategorije

Top