Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Zakaj jesti sojo?

Če ste eden tistih, ki "trzajo nos", ko odkrijete, da je jed temelj soje, morate nujno revidirati svoje koncepte, saj zanemarite velikega zaveznika za vaše dobro počutje. Soja je visoko kakovostna rastlinska beljakovina, ki vsebuje beljakovine v primerjavi z živili živalskega izvora, kot so meso in mleko. Je edina rastlinska beljakovina v tej kategoriji, ki je lahko dostopna prebivalstvu in je tudi učinkovita pri preprečevanju bolezni in ohranjanju dobrega zdravja v vseh starostnih skupinah. Še vedno niste prepričani? Torej, tukaj je nekaj razlogov, da danes začnete jesti sojo!

Preprečevanje bolezni in druge težave

Raziskave kažejo, da soja pomaga nadzorovati holesterol in zmanjšuje tveganje za žilne bolezni, sladkorno bolezen, osteoporozo in razvoj raka prostate, dojk in materničnega vratu. Soja je tudi dober zaveznik v ravnovesju ženskih hormonov, pomaga pri boju proti simptomom PMS in zlasti menopavzi. Če se soja porabi od začetka odrasle dobe, se lahko celo izogne ​​potrebi po hormonskih nadomestkih med menopavzo.

Soja je bogata z vitamini B, kalcijem, kalijem in železom. Obogaten z vitaminom E in antioksidantom pomaga preprečevati prezgodnje staranje, saj je zaveznik za estetsko nego.

Izguba teže s sojo

Soja je popoln vir beljakovin in bogata z vlakninami, kar pripomore k povečanju občutka sitosti in izboljšanju delovanja črevesja. Poleg tega je obogatena z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in maščob in ne vsebuje holesterola.

Zahvaljujoč tem lastnosti soja je odlična izbira za diverzifikacijo vaše prehrane v zdravo prehrano in prehrano za hujšanje. Nekatere študije opozarjajo, da ima čezmerno uživanje soje lahko negativen učinek na telo, zato je najbolje, da uporabimo uravnoteženo prehrano, ki vključuje uživanje soje z živalskimi beljakovinami in rastlinskimi beljakovinami iz drugih virov. Tudi zato, ker za pridobitev omenjenih koristi, ni treba jesti soje v količini pretirano.

Izberete, kako jesti sojo

Na žalost ljudje še vedno povezujejo sojo s sestavo "bland" jedi, ne da bi vedeli, da je trenutno na voljo nešteto načinov za uživanje. Tu najdete hamburger iz soje, klobase, prigrizke, lazanje, stroganoff in številne druge jedi in okusne prigrizke. Čeprav so nekatera od teh živil prisotna v industrializirani obliki, je bolj zanimivo, da jih pripravimo doma, da se izognemo konzervansom in da zagotovimo največjo možno ohranitev hranil iz soje v pripravku.

Idealno je uporabiti kuhano zrnje kot podlago, pri tem pa uporabiti vodo pri pečenju pri pripravi jedi. Z lahkoto najdeno hrano, ki ponuja boljšo absorpcijo hranil iz soje v telo, je tofu, sir iz soje. Prav tako je možno pripraviti jedi z mlekom ali ekstraktom soje, kar bo pripomoglo k večji raznolikosti oblik uživanja soje in olajšalo vnos snovi s strani tistih, ki imajo večji odpor do okusa.

Top