Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Koristi mandljevega mleka

To je ena izmed najboljših živil za izgubo teže. Poleg tega mu primanjkuje laktoze in je bogata z bistvenimi antioksidanti in minerali, kot so kalij in kalcij. Danes bomo govorili o prednostih mandljevega mleka.

Zaradi nizke vsebnosti holesterola je odličen okus orehov in visoka vsebnost vitaminov idealen nadomestek za kravje mleko in ima celo manj kalorij kot sojino mleko.

Lastnosti in koristi mandljevega mleka

Ena glavnih značilnosti mandljevega mleka je, da nima glutena, laktoze ali holesterola. Vendar pa ima enako konsistenco kot kravje mleko, zato se lahko uporablja na enak način.

Poleg tega ima mandljevo mleko visoko vsebnost vitamina E, naravnega antioksidanta, ki pomaga preprečevati raka in upočasnjuje proces staranja. Prav tako vsebuje vitamine D in A, beljakovine, omega 6, cink, kalcij, železo, magnezij in kalij.

Priporočamo branje: Neprenašanje laktoze in pravilna prehrana

Ima nekatere lastnosti s sojinim mlekom, vendar ima še nižjo kalorično vsebnost. Za primerjavo: skodelica celega kravjega mleka ima 140 kalorij, 120 kalorijskega riževega mleka, 80-kalorijsko sojino mleko in mandljevo mleko 40 kalorij.

Brez dodajanja sladkorja v mandljevo mleko bi vsebnost kalorij znašala 30 kalorij na skodelico.

Končno, mandljevo mleko ima visoko stopnjo topnih in netopnih naravnih vlaken. Na ta način ščiti črevesno steno tako, da daje prednost debelemu črevesju, pomaga uravnavati absorpcijo sladkorjev in uravnava raven holesterola.

Po drugi strani pa je priporočljivo pregledati oznako, saj se lahko med različnimi blagovnimi znamkami spreminja prehranska vsebina. Vendar pa je mandljevo mleko nadomestek za najbolj hranljivo in popolno kravje mleko, ki obstaja danes.

Odkrijte: 6 prednosti mandljevega olja za zdravje

Veliko ljudi lahko koristi lastnosti mandljevega mleka. Tisti, ki želijo izgubiti težo, uravnavajo holesterol ali tiste, ki trpijo za gastritisom, lahko v dnevno prehrano vključujejo mleko iz mandljev.

8 ugodnosti mandljevega mleka

Tukaj je osem prednosti mandljevega mleka za zdravje:

  • Zaradi nizke vsebnosti kalorij je idealna za vse ljudi, ki želijo izgubiti težo. Preprosta zamenjava kravjega mleka z mandljevim mlekom v prehrani ima lahko zelo učinkovite rezultate pri zmanjševanju telesne teže. Poleg tega ga je enostavno vključiti v prehrano zaradi podobnosti v videzu in organoleptičnih lastnosti s kravjim mlekom.
  • Poraba mandljevega mleka pomaga ljudem z visokim holesterolom in trigliceridom. Izboljšuje raven dobrega holesterola (HDL) in zmanjšuje raven slabega holesterola (LDL). V primerjavi s tem zmanjša dvakratno raven holesterola v primerjavi z uživanjem oljčnega olja. Prav tako krepi srce.
  • Prednost daje absorpciji sladkorjev in maščob iz črevesja.
  • Mandljevo mleko je lahko prebavljivo in je priporočljivo za vso intoleranco za laktozo, saj pomaga pri čim lažji prebavi.
  • Priporočljivo je zdraviti drisko in bruhanje, saj zmanjšata raven kalija. Mandljevo mleko, ki ima visoko raven kalija, pomaga pri pridobivanju mineralov, ki so izgubljeni zaradi bolezni.
  • Mandeljna mlečna vlakna varujejo steno črevesja.
  • V mnogih primerih ljudje, ki trpijo za gastritisom ali gastrointestinalnimi težavami, spremenijo prehrano in dodajo mandljevo mleko, ker uravnava njihove funkcije.
  • Vitamin B2, prisoten v mandljevem mleku, pomaga krepiti nohte in lase ter kožo zapusti z boljšo hidracijo.

Kontraindikacije mandljevega mleka

Ni popolne hrane, mandljevo mleko pa ni izjema. Ima več kontraindikacij in stranskih učinkov, ki jih je treba upoštevati pred začetkom redne porabe.

Negativni učinki ščitnice

Mandlji so goitrogena živila, kar pomeni, da vsebujejo naravne kemikalije, ki lahko zavirajo pravilno absorpcijo in organsko uporabo joda. To lahko poškoduje ščitnico.

Živila te vrste, kot so soja, zelje, cvetača, laneno seme, brokoli in mandlji, povzročajo širjenje ščitnice. Z uživanjem v velikih količinah povzročajo nastanek tumorjev, ker je ena izmed prevladujočih kemikalij, ki jih najdemo v tej vrsti zelenjavnih blokov jod.

Medtem ko so goitrogeni lahko škodljivi pri uživanju v velikih količinah, so hkrati zdravi in ​​koristni za človeški imunski sistem.

Vendar pa je za ljudi z nizko funkcijo ščitnice omejevanje uživanja velikih količin te hrane ključnega pomena.

Ljudem, pri katerih obstaja tveganje za slabo delovanje ščitnice, se je treba izogibati mandljevim mlekom. Za tiste, ki imajo zdravo funkcijo ščitnice, uživanje zmerne količine mandljevega mleka ne bo imelo nobenega negativnega učinka na žlezo.

Prepovedano za dojenčke

Tako kot zamenjava kravjega mleka s sojinim mlekom v steklenici otroka ni priporočljivo, je nadomestitev mandljevega mleka enako nevarna. Mandljevo mleko za otroka ni ustrezen vir prehrane.

Če se mleko ali mleko za mleko nadomesti z mandljevim mlekom, bo otrok trpel zaradi podhranjenosti in bo verjetno doživel zdravstvene zaplete vse življenje.

Pravzaprav je občasno hranjenje z mandljevim mlekom (izmenično z materinim mlekom ali s formulo) nevarno in ni priporočljivo.

Študije iz American College of Nutrition kažejo, da dojenčki, ki pijejo mleko iz mandljev, razvijejo avtoimunsko bolezen ščitnice.

Koncentracija kemikalij, ki povzročajo golšo, je glede na otrokovo telo veliko višja kot v primerjavi s porabo odraslega.

Torej, tudi v zmernih količinah, se je treba v otroštvu izogibati živilom, kot je mandljevo mleko.

Preveč sladkorja

Eden od najbolj očitnih pomanjkljivosti mandljevega mleka je, da ima zelo visok odstotek sladkorjev. Čeprav mandljevo mleko ne vsebuje naravno sladkorja, večina proizvajalcev sladka mleko za izboljšanje okusa.

Večina možnosti, ki trenutno obstajajo na trgu, ima približno 20 gramov sladkorja na obrok.

Na srečo so na trgu danes blagovne znamke nesladkanega mandljevega mleka, ki vsebujejo manj kot gram ogljikovih hidratov na obrok. Zato priporočamo, da ponovno preberete nalepko, da odpravite vse dvome.

Recept za izdelavo lastnega mandljevega mleka

Priporočljivo je, da pripravite mandljevo mleko doma, saj je njegova priprava preprosta. Potrebovali boste samo eno skodelico surovih mandljev, tri skodelice vode, soli in sladkorja.

Za pripravo sledite spodnjim korakom in dobite vse prednosti mandljevega mleka.

  • Pustite, da se mandlji namakajo čez noč ali vsaj osem ur.
  • Mandlje izcedite in jih operete s svežo vodo.
  • V mešalnik položite mandlje in tri skodelice vode.
  • Vse pretepamo za približno 10 minut. Pomembno je, da preklopite hitrost mešalca v procesu. Na primer: 2 minuti pri počasnejši hitrosti, nato 3 minute pri najvišji hitrosti in tako naprej.
  • Končno, ko zmes postane bela tekočina, lahko dodamo, če želite, sladkor ali med, da ga zasladimo in ščepec soli.
  • Nato premešajte vsebino mešalnika z železovim cedilom, tako da mleko ne vsebuje nobenih ostankov.
  • Vaš mandljevo mleko je pripravljeno!

Skrivnost dobrega mandljevega mleka je preveriti, ali je barva bela in je tekstura podobna tisti pri kravjem mleku. Lahko ga zaužijete z žitaricami ali kavo, čisto ali kot sestavino za nekatere zelo hranljive in okusne recepte.

Nekaj ​​idej, da bi dobili več koristi od mandljevega mleka

Nekaj ​​praktičnih in vegetarijanskih receptov lahko pripravite z mandljevim mlekom:

Čeburna omaka za štiri osebe

Sestavine:

  • 250 g čebule
  • 2 žlici kisle smetane
  • 1 kozarec mandljevega mleka
  • Sol
  • Oljčno olje

Da bi pripravili recept, čebulo preprosto narežemo na fino in parno z malo oljčnega olja. Po 5 minutah dodamo mandljevo mleko, sol in kislo smetano. Na koncu zmešajte vse sestavine.

Zelenjavna pašteta za štiri osebe: več koristi mandljevega mleka

Sestavine:

  • 100 do 150 g trdega kruha
  • Al litra mandljevega mleka
  • 30 g črnih oliv brez koščic
  • 2 veliki čebuli, drobno narezano
  • 2 naribani korenček
  • 2 stroka česna
  • Izbrana zelišča
  • Paradižnikova omaka
  • Sončnično olje
  • Sol

Za pripravo tega recepta pustite kruh z mandljevim mlekom nekaj ur. Nato kuhamo čebulo in parni česen.

Po tem, ko ste zadeli te sestavine, dajte zmes v obliko z oljem. Pečemo 30 minut. Naj se rahlo ohladi in postreže.

Tudi, če želite, lahko dodate nekaj paradižnikove omake. Zdaj uživajte v številnih prednostih mandljevega mleka!

Priljubljene Kategorije

Top