Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Pecivo iz semen brez glutena in brez laktoze

Zmanjšujete vnos kruha ali ogljikovih hidratov zakaj opazite, da vas obteži ali se počutite napihnjene? Predlagamo lažjo, hranljivo in zdravo alternativo: krekerje semen.

Ti piškotki so pripravljeni z moko brez glutena in brez masla in drugih mlečnih izdelkov.

Odkrijte ta slasten recept, ki vam bo omogočil, da nadomestite kruh in pecivo za veliko bolj zdravo hrano.

Je uživanje kruha škodljivo?

Kruh je hrana bogata z ogljikovimi hidrati, ki nam daje energijo in nas naredi občutka sitosti. Vendar ima nekaj negativov:

  • Beli moke so zelo rafinirani izdelki, ki lahko zakisljejo naše telo in povečajo možnosti zaprtja in drugih črevesnih motenj.
  • Kvas lahko povzroči otekanje in slabo prebavo.
  • Bogata je z glutenom, ki je beljakovina pšenice. Vedno več je ljudi, ki tega hranila ne prenašajo pravilno.
  • Prispeva k prekomerni telesni teži in kopičenju maščob v pasu.
  • Spreminja raven glukoze v krvi.

Alternativesto kruhu

Če želimo zmanjšati ali odstraniti beli kruh iz naše prehrane, se lahko odločimo za bolj zdravo hrano:

  • Polnozrnati kruh: pira, rži, ovsa, ječmena, riža, koruze itd.
  • Riž ali pecivo iz koruze.
  • Krpe iz ajde ali moke iz čičerke.
  • Keksi semen.
  • Mehiške tortilje ali arabski kruh.

Piškotki s semenom

Ti domači in naravni semenski piškoti prinašajo velike koristi za zdravje:

  • So zelo hranljivi, saj zagotavljajo veliko hranil.
  • Pomagajo nam, da se nasitimo z malo obrokov.
  • Regulirajo in dajejo prednost črevesnemu prehodu, še posebej, če trpimo zaprtje.
  • Prinašajo nam dobro količino vlaknin in esencialnih maščobnih kislin.
  • Zaradi tega jih ne moremo otekati.
  • Jedo hrustljavo hrano nam pomaga zmanjšati potrebo po grickanju med obroki.
  • Ne vsebuje glutena, zato so bolj prebavni in primerni za coeliac.

Poleg tega so ti semenski piškotki popolni za spremljanje zajtrka, prigrizkov ali predjedi.

Za razliko od komercialnih alternativ, ne vsebujejo dodatkov, umetnih arom, škodljivih maščob in malo soli.

Kako narediti te krekerje doma?

Sestavine

  • 2 jajca
  • 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja (100 g)
  • 1 žlica morske soli (7 g)
  • Začimbe po okusu: origano, poper, kurkuma, bazilika, timijan, česen v prahu itd.
  • 1 kozarec vode (200 ml)
  • 1 skodelica riževe moke (120 g)
  • 1 skodelica koruzne moke (130 g)
  • 1 skodelica chickpea moke (130 g)
  • 1 skodelica različnih semen (chia, sezam, laneno, sončnično, bučno itd.) (120 g)

V tem receptu ni potrebno uporabljati nobenih kvasovk, saj nas zanima, da gre za lep in hrustljav kruh, kot piškot.

Način priprave

Velika prednost tega recepta je, da testa ne bo treba odlagati. Potem ga lahko naredimo celega v skledi mešalnika, ker je masa zelo tekoča.

  • Najprej postavite jajce in ga dobro premagajte.
  • Dodajte oljčno olje, sol, začimbe in vodo.
  • Ločeno, v skledi, temeljito zmešamo tri moke in jih dodamo ostalim sestavinam.
  • V testo lahko dodamo del semena ali celo pustimo na površini piškotov. Na ta način bodo dobro opečeni in okusni.
  • Mešanico prekrijemo s filmsko folijo in ohladite za približno 1 uro, da se usede in usede.
  • V veliko, ravno ponev pečice, nanesite nelepljiv papir, namažite z oljčnim oljem, da se ne bo lepilo in širilo testo.
  • Na vrhu, potresemo vse dobro pire semena.
  • Pečico segrejte na 220 ° C in pecite 20 do 30 minut.
  • Ko ga vzamete iz pečice, pustite, da se ohladi in nato razdelite testo na majhne koščke.
  • Če semena padejo zelo preprosto, jih lahko prelijemo z jajcem, preden jih položimo v pečico.

Ideje s piškoti

Nekaj ​​zdravih obrokov za te piškotke:

  • Paradižnik, avokado in sveži sir.
  • Vegetarijanske paštete.
  • Smetana iz kakava.
  • Očiščeno maslo in marmelada.

Lahko poskusimo tudi narediti ta recept v sladki različici. V tem primeru sol zamenjajte s sladkorjem in dodajte začimbe, kot sta cimet in ingver. Ta možnost je idealna za združevanje s sladkarijami ali s siri.

Top