Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Awesome Prednosti Kurkuma sok

To je ključna sestavina v indijski kulturi in v različnih kuhinjah drugih azijskih držav. Poleg uporabe v kuhinji ima kurkuma pomembno vlogo tudi pri alternativni naravni medicini. S tem v mislih bomo danes govorili o prednostih soka kurkume.

Priporočamo branje: Kurkuma je enako učinkovita kot 7 zdravil

Rečeno je, da nam sok te začimbe lahko prinese okoli 300 antioksidantov, poleg mnogih drugih hranil.

Kurkumov sok za zdravo življenje

Iz korenin kurkuma lahko dosežemo učinkovito zdravilno pijačo . Ti koreni imajo grenak, rahlo pikanten okus, podoben surovemu ingverju.

Čeprav se lahko uporabi suh, je najboljši kurkumov sok izdelan iz korenin sveže rastline.

Preden ga uporabimo za kuhanje in pripravo soka, moramo obdelati in oprati koščke korenin. Potem jih moramo lupiti.

Glej tudi: Kako pripraviti kurkumsko limonado za boj proti depresiji

Koristi kurkumovega soka za različne bolezni

  • Tisti bolniki, ki trpijo zaradi žolčnih kamnov, se morajo izogibati uživanju te začimbe, med drugim zaradi svojih antikoagulantnih učinkov.
  • Da bi zmanjšali bolečino, ki jo povzroča artritis, ima kurkuma spojino, imenovano kurkumin. Ta snov ima dobre protivnetne in antioksidativne lastnosti.
  • Te aktivne sestavine nudijo boljše koristi kot protivnetna zdravila.
  • Poleg bolečin, ki jih povzroča artritis, je ta sok učinkovit tudi proti vnetju, ki ga povzroča ta bolezen.
  • Prav tako je dobro za druge s tem povezane simptome pred revmatoidnim artritisom, osteoartritisom itd.

Naravni rak

Kurkumov sok ima lastnosti proti proliferaciji rakavih celic.

Kurkumin lahko odstrani proste radikale, kar zmanjša škodo, ki jo lahko prejmejo celične membrane.

Na ta način je mogoče preprečiti nekatere vrste raka, kot so prostata, prsi, pljuča, jetra, koža in celo debelo črevo.

Proti Alzheimerjevi bolezni

Tudi sok kurkume je zelo koristen pri preprečevanju Alzheimerjeve bolezni.

Kot vemo, ta grozna bolezen povzroča postopno izgubo spomina.

Zahvaljujoč protivnetnim lastnostim se lahko encim COX-2, ki je odgovoren za nevronska vnetja, blokira.

Poraba tega soka nam bo prinesla tudi izboljšanje pretoka kisika v naših možganih, kar nam bo pomagalo upočasniti napredovanje Alzheimerjeve bolezni.

Za diabetike

Kurkumov sok lahko uravnava raven sladkorja v naši krvi, zato je dobro zdravilo za ljudi s sladkorno boleznijo.

Druge ugodnosti

Kurkuma je zelo koristna pri zdravljenju kislosti, saj ščiti pred prekomernimi toksini, luskavico, poškodovano kožo, depresijo itd.

Prav tako je učinkovit v boju proti staranju in izboljšuje zdravje naših jeter.

Kako jesti kurkumo?

Ta začimba se lahko zaužije v prahu ali soku.

V kuhinji jo lahko dodamo v juhe, čaje, mleko, kruh, riž, izbrane enolončnice, sladice itd.

Kako pripraviti sok kurkume

Med mnogimi recepti za pripravo kurkuma soka, ki je poleg tega, da je zdrav, naslednji.

Sestavine

  • Koren kurkume (12 cm)
  • 5 oluščenih tamarindov
  • 2 kozarca vode (500 ml)
  • Sok iz 2 limon
  • 2 žlici medu (50 g)

Pripomočki

  • Cedilo
  • Mešalnik
  • Viala ali druga vrsta posode s pokrovom

Priprava

  • Prva bi bila lupina kurkume. Za to lahko uporabimo rokavice, ker je možno, da so roke rumene.
  • Prav tako bomo odprli tamarindo in odpravili njene notranje korenine.
  • Posodo napolnimo z vodo, položimo olupljeno kurkumo in zavremo, dokler ne skuhamo.
  • V malo vode bomo dali olupljene tamarinde in kuhali, dokler njihova tekstura ne bo podobna strukturi želeja.

Videli bomo, kako bodo prišli njihova semena.

  • Vzemite kuhano kurkumo z delom vode (ostalo lahko uporabimo pozneje, da jo dodamo) in zmešamo v mešalniku.
  • Nato se s pomočjo cedila prelijemo s tamarindo in nato postavimo poleg zdrobljenega kurkuma.
  • Stisnite limone in dodajte mešanici.
  • Dodajte še malo medu, da ga zasladite.
  • Prelijte sok v kozarec in ga shranite v hladilniku vsaj tri ali štiri dni.
  • S tem sokom lahko obogatimo utripov, dodamo malo juh, krem, itd.

Nekatere kontraindikacije

Popijte malo soka kurkume na prazen želodec zjutraj in koristno za vse.

Vendar pa lahko nekateri ljudje zaradi svojih posebnosti doživijo prevrnjen želodec.

Moramo ga jemati zmerno, saj lahko preveč povzroči želodčne razjede.

Top