Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Zakaj bi pustili oljna semena in semena omake?

Oljna semena in semena so zaradi naše odlične in popolne prehranske vrednosti bistvena živila v naši prehrani.

Poleg tega jih lahko kadarkoli pojemo, saj se počutimo, kot da bi kaj jedli, saj so zelo zasičeni.

V tem članku ugotovite, kakšne so njegove lastnosti in zakaj jih vedno pustimo, da se namakajo, preden jih zaužijejo.

Koristi oljnic in semen

Oljna semena in semena so vedno prisotna v prehranski piramidi. So zelo energična živila, ki nam v majhnih količinah ponujajo veliko hranil.

Pravzaprav se lahko z nekaj dnevno izognemo nekaterim pomanjkljivostim vitaminov in mineralov.

  • To so živila, bogata z rastlinskimi beljakovinami, ki so primerna za zmanjšanje porabe živalskih beljakovin brez tveganja za zdravstvene težave.
  • Zato so zelo priporočljivi za otroke in športnike, čeprav jih lahko vsi zaužijemo v zmernih količinah.
  • Ponujajo dobro količino zdravih maščob, ki so bistvene za uravnoteženo težo.
  • Imajo visoko vsebnost vlaknin, ki so idealne za uravnavanje delovanja črevesja in za preprečevanje zaprtja na naraven način.
  • So odličen vir vitaminov in mineralov.

Glej tudi: Vitamini in minerali, ki se borijo proti depresiji

Katere sorte naj izberem?

Glede na vaš okus in zdravstvene lastnosti lahko izbirate med različnimi izdelki:

Oljnice

  • Oreški: odličen za izboljšanje delovanja možganov.
  • Lešnik: uravnava raven sladkorja v krvi in ​​spodbuja gibanje črevesja.
  • Mandelj: olajša dojenje in ponuja veliko vitamina E in kalcija.
  • Macadamia: visoka vsebnost zdravih maščob.
  • Kostanjev oreh: naravni vir selena.
  • Pistache: zelo bogata z železom in odlična za boj proti anemiji.
  • Pinhão: izstopa po vsebnosti vitamina B1.
  • Indijski orešček: ima visoko vsebnost magnezija, kar je idealno za mišice in živce.

Semena

  • Sončnica: bogata z vitaminom B1, vitaminom E, magnezijem, železom, fosforjem in kalcijem.
  • Pumpkin: Ena izmed najboljših sredstev za preprečevanje črevesnih parazitov in težav s prostato.
  • Sezam: je najboljši rastlinski vir kalcija, bistvenega pomena za tiste, ki ne uživajo mlečnih izdelkov.
  • Laneno seme: bogato z esencialnimi maščobnimi kislinami, ki izboljšajo videz kože, las in nohtov.
  • Chia: Prednost daje črevesni evakuaciji in zmanjševanju holesterola.

Pustiti jih je treba v omaki

Semena oljnic in surovo seme ter stročnice so prekrite s snovmi, znanimi kot zaviralci encimov.

Zaviralci encimov imajo funkcijo preprečevanja zgodnje kalitve in ohranjanja hranil za rast rastlin.

Vendar jih z uživanjem preprečimo absorpcijo nekaterih mineralov in beljakovin in prebavo je težko.

Če pustimo, da se namakajo nekaj ur, se temu izognemo in aktiviramo seme, da ga porabimo ali kalimo.

Vsak ima svoj približni čas:

  • Mandlji: 12 ur
  • Semena chia in lanenega semena: 2 uri
  • Oreški in lešniki: 8 ur
  • Bučno in sezamovo seme: 6 ur
  • Sončnično seme: 4 ure
  • Pinhão, pistacija, indijski oreški, brazilski orehi in oreščki makadamije: ni treba zapustiti omake.

Po aktiviranju jih lahko na slabem ognju nazdravimo, če želimo okrepiti njihov okus.

Opozoriti je treba, da semena chia in lanenega semena, ki ostanejo v omaki, sproščajo sluz, ki je zelo koristno vlakno za spodbujanje prebave.

Da bi izpolnili to funkcijo, jih lahko premagamo z vodo iz omake.

Priporočamo, da preberete tudi: 7 neverjetnih koristi semen čia

Kako jih uvesti v prehrano

Čeprav se oljna semena in semena lahko zaužijejo v vsakem trenutku, predlagamo nekaj izvirnih idej, tako da nimajo pomanjkanja v dnevnih menijih:

  • Za obogatitev žit za zajtrk.
  • Naredite domačo kakavovo smetano in lešnik, sladkano z medom.
  • V vitaminih, skupaj s sadjem in ovsom.
  • Semena ali oljna semena, pražena in zmleta v omakah in vinaigrettes.
  • V množici piškotov ali sladkarij, dobro tla, kot moka, vendar veliko bolj hranljivo.
  • Za pripravo domačih zelenjavnih pijač.
  • Za dopolnitev sladic, kot so pečena jabolka z orehi, ali koščki pomaranče z medom in valjani mandlji.
  • Semena lahko kalimo in jih dodamo v vse vrste jedi in predjedi.
  • Sezam pražen in zmlet s soljo, znan kot gomásio; je okusna začimba za riže in jedi iz testenin.

Priljubljene Kategorije

Top