Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Dobri ogljikovi hidrati nasproti slabim ogljikovim hidratom: miti o prekinitvi

Miti o obstoju dobrih ogljikovih hidratov in slabih ogljikovih hidratov so razširjeni v naši družbi. O tem bomo govorili v tem članku.

Tako kot so okusne in nepremagljive, so ogljikovi hidrati lahko grozni, če je vaš cilj izgubiti težo .

Pravijo, da povečuje tveganje za bolezni, kot so rak, nevrološke motnje, srčno popuščanje in diabetes, kajne?

Na številnih spletnih straneh na internetu lahko najdete ljudi, ki trdijo, da so obremenjeni in povzročajo bolezen.

Našli boste tudi druge, vključno z nutricionisti, ki trdijo, da so dobri ogljikovi hidrati nepogrešljivi za optimalno zdravje.

Konec koncev, ali obstajajo dobri ali slabi ogljikovi hidrati?

Mit 1: ogljikovi hidrati se neizogibno pitajo

Ko jih zaužijete, jih telo razgradi v različne vrste sladkorjev, vključno z glukozo. Ko se v krvi poveča, vaša trebušna slinavka začne izločati več insulina.

To omogoča celicam, da absorbirajo in pretvorijo glukozo v energijo. Po drugi strani pa insulin sodeluje tudi pri shranjevanju maščob. Zato govorimo o slabih ogljikovih hidratih, ki povzročajo pridobivanje telesne teže.

Vendar pa niso vsi enaki. Razmislite o naslednjem: jabolko in sladko krof je približno 25 gramov ogljikovih hidratov.

Kaj menite, da bo raven glukoze hitro narasla? Sladko krof, seveda.

Za razliko od jabolka, ki vsebuje 4, 4 g vlaken, sladka krof vsebuje samo 0, 8 grama. Fiber pomaga upočasniti absorpcijo glukoze v krvi .

Po drugi strani pa se bo jabolko zaradi svojih vlaken počutilo bolj zadovoljno, kar pomeni dobre ogljikove hidrate.

Zato bo vrsta in kakovost ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete, določila, kako se bo vaše telo odzvalo nanje.

Mit 2: Za ljudi ni naravno, da imajo visoko vsebnost ogljikovih hidratov

Obstaja ideja slabih ogljikovih hidratov, ki temeljijo na dejstvu, da so ljudje prej imeli zelo slabo prehrano v tej spojini.

Če pa prenehamo analizirati, se je njegova poraba razlikovala glede na širino, v kateri so ljudje živeli.

Rečeno je, da na primer Inuitska plemena niso mogla dostopati do sadja in izbranih živil in so porabila zelo nizke količine ogljikovih hidratov.

Ugotovite: Kakšna je vloga ogljikovih hidratov v prehrani?

Vendar pa je znano, da so to spojino pridobili z žvečenjem kože kitov, jetrne morje, divjega sadja, oreščkov, gomoljev in alg, kadar so na voljo.

Poraba te spojine se je med starodavnimi kulturami zelo razlikovala . Čeprav so se nekateri morali dodatno potruditi, so vsi porabili dobre ogljikove hidrate.

Mit 3: Če izgubite ketogeno dieto, lahko izgubite na teži

Menijo, da manj ogljikovih hidratov, ki jih jeste, hitreje boste izgubili težo. Seveda, s prehodom iz prehrane bogate s to spojino na nizko, boste izgubili telesne maščobe enostavno.

Vendar pa uživanje manj in manj od tega ne vodi nujno do hitrejše izgube teže.

Pri nekaterih ljudeh je zmanjšanje telesne teže s ketogeno dieto večje, ker na koncu znižajo vnos kalorij, ker uživajo več hrane, bogate z beljakovinami, visoko vsebnostjo vlaknin ali manj, kot jih potrebujejo.

Preberite tudi: 5 okusnih pijač, bogatih z rastlinskimi beljakovinami in vlakni

Vendar pa druga skupina ljudi ne izgubi toliko teže, saj ogljikovi hidrati urejajo nekatere hormone, kot je kortizol, ki se poveča, kadar spojine ne štejejo za dobro.

Čeprav je ta mehanizem normalen, je lahko proizvodnja kortizola negativna za vaše zdravje, če: \ t

  • Imate nadledvične žleze.
  • Nimate dovolj izpostavljenosti soncu.
  • Veliko ste pod stresom.
  • Ne moreš dovolj spati.

Razmislite torej, da drastično zmanjšanje te spojine brez izboljšanja vaše prehrane in življenjskega sloga ne bo nujno pospešilo hujšanja.

Mit 4: Zaužitje malo ogljikovih hidratov ne more škoditi nikomur

Čeprav veliko ljudi dobro počuti na prehrani z nizko vsebnostjo maščob, lahko negativno vpliva na njihovo zdravje.

V nosečnosti, na primer, je treba to spojino zaužiti v zadostnih količinah, da se otroku pravilno razvijejo možgani.

Tudi brez ogljikovih hidratov boste verjetno povečali vnos beljakovin.

Če ta vnos doseže več kot 25% vseh kalorij, se lahko vaš otrok rodi z nizko porodno težo. Lahko celo povečate tveganje za perinatalno smrtnost za otroka.

Pri športnikih lahko povzroči slabo delovanje, poveča težo ali celo potrebuje več časa, da si opomore od treninga.

Če imate hipotiroidizem in sledite dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, se vaša koncentracija insulina zmanjša. To povzroči, da vaše telo ne spremeni pravilno neaktivnega hormona T4 v aktivni hormon T3.

Zato se simptomi hipotiroidizma lahko pojavijo nenadoma. Lahko vplivate tudi na tvorbo snovi v črevesni flori, ki lahko povzročijo različne težave, od debelosti do kožnih bolezni.

Mit 5: prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je nevarna in neuporabna

Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je močno terapevtsko orodje proti:

  • Prekomerna teža
  • Diabetes tipa 1 in 2
  • Metabolni sindrom
  • Polikistični jajčnik
  • Traumatska poškodba možganov
  • Epilepsija
  • Alzheimerjeva bolezen
  • Parkinsonova bolezen
  • Anksioznost
  • Depresija

Mogoče je, da veliko teh bolezni povzroča uživanje te rafinirane spojine, vendar jih ne morete soditi vse na enak način, ker niso vse slabe.

Top