Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Zakaj jesti jajca večkrat na teden?

Je jesti jajca zdrava ali škodljiva? Koliko bi morali jesti? So vsi enaki?

Pri prehranjevanju vedno najdemo različne teorije in nekatere se s časom spreminjajo.

V tem članku vam povemo, zakaj je uživanje jajc večkrat na teden zelo priporočljivo za doseganje uravnotežene prehrane in ustreznega zdravja.

Niso vsa jajca enaka

Pojasniti moramo, da so jajca ekološka. Kokoši so naravno vzgojene in se hranijo na osnovi semen, rastlin, žuželk itd.

Skupna jajca izvirajo iz velikih kokoši, nekatere v posameznih kletkah. Temeljijo na soji in transgeni koruzi ter na različnih vrstah aditivov in antibiotikov.

Poleg tega, da dajejo prednost organskim jajcem po poreklu in okusu, so tudi veliko bolj bogata s hranili.

Glej tudi: Zdravljenje jajčnega beljaka in pomarančne lupine, da se tonira koža

Jajce in zdravje

V zadnjih letih smo lahko slišali številne kritike jajc, ki se nanašajo na tveganje za dvig holesterola in trpljenje bolezni srca in ožilja.

Čeprav je res, da vse živalske maščobe vsebujejo holesterol, to ne pomeni, da je škodljivo za zdravje, saj je holesterol potreben tudi v našem telesu.

Poraba ekoloških jajc nam lahko pomaga celo preprečiti bolezni, kot so bolezni, ki prizadenejo srce.

Vedno več nutricionistov priporoča redno uživanje jajc kot del zdrave prehrane.

Več jajc in manj mesa

Če želite vzeti uravnoteženo prehrano in uživati ​​v okusu in koristih te hrane, priporočamo povečanje vnosa jajc in zmanjšanje vnosa mesa, zlasti rdeče.

Tako dobimo živalske beljakovine dobre kakovosti, ne da bi pri porabi mesa presegli tveganje.

Poleg tega je danes ekološko meso precej drago, zato je tudi veliko bolj ekonomično izbrati jajca.

Kaj nam prinaša jajce?

Jajce nam zagotavlja odlično kombinacijo beljakovin visoke biološke vrednosti, saj vsebuje vse esencialne aminokisline in zdrave maščobe, ki omogočajo enostavno prebavo.

Je zelo hranljiva hrana, bogata z vitamini A, B, D, E, beta karoteni, esencialnimi maščobnimi kislinami in minerali, kot so železo, fosfor, kalij in magnezij.

Opozoriti je treba, da jajce ne vsebuje vlaken ali ogljikovih hidratov.

Jej jajca večkrat na teden

Torej, koliko jajc lahko jemo vsak teden? Zdrava oseba, ki vodi uravnoteženo prehrano, lahko na dan jede organsko jajce brez tveganja za zdravje in s tišino, ki je odličen vir hranil.

Ljudje, ki imajo vprašanja o svojem zdravstvenem stanju, se lahko posvetujejo s strokovnjakom za prehrano, vendar najverjetneje lahko uživajo 3-5 jajc na teden brez kakršnega koli kesanja.

Kako kuhati jajca?

Čeprav so ekološka jajca idealna hrana, imajo ključno vlogo tudi način njihovega kuhanja.

Da bi preprečili oksidacijo maščob in ohranitev nedotaknjenih antioksidantov, se izogibajte cvrtju ali kuhanju v mikrovalovni pečici.

Najbolj zdravega načina jesti jajca je lov ali rahlo kuhano. Ne kuhajte jih. čez nekaj minut.

Če to naredimo, bomo z odstranitvijo lubja opazili sivkast odtenek v rumenjaku in vonj po žveplu, kar pomeni, da se ne kuhamo pravilno.

Idealno je, da jih kratek čas kuhamo na majhnem ognju, kot v primeru slavnih jajc poché. Ti so rahlo kuhani bistri in tekoči rumenjak.

Vendar pa vztrajamo, da je treba nekuhana jajca vedno jesti z ekološkimi jajci, da ne bi tvegali.

Kje dobimo organska jajca?

Vsaka država ima svoje posebne predpise za zagotavljanje kakovosti jajc. V nekaterih primerih gre za kode, ki so natisnjene na lubju ali z ekološko certificiranimi pečati.

Lahko jih kupite neposredno od zanesljivega kmeta, ki ustvarja piščance v svobodi. Lahko se odločimo tudi za dvig lastnih piščancev, če imamo čas in malo zemlje doma.

Top