Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Kaj so fitonutrijenti in njihove koristi?

Fitonutrijenti so kemikalije, specifične za rastline, zato jih imenujemo tudi fitokemikalije.

Funkcija teh kemikalij je med drugim zaščititi rastline pred okoljskimi nevarnostmi, kot so žuželke, glive in klice.

Fitokemikalije niso bistvenega pomena za človeško telo, če pa se zaužijejo, lahko izboljšajo zdravje. Za to preprosto uživajte rastlinska živila različnih barv in vrst.

V naravi je na voljo več kot 25.000 fitonutrientov; zato so razvrščene v več skupin za študij.

Preberite tudi: Živila, ki napajajo telo

Oglejte si najbolj znane fitonutrijente in njihove prednosti:

Karotenoidi

Prva skupina fitonutrientov so karotenoidi. Od teh jih je okoli 600 različnih vrst, in ko jih zaužijemo, delujejo kot antioksidanti v telesu.

To pomeni, da se borijo proti prostim radikalom in njihovim negativnim učinkom.

Te fitokemikalije lahko dobimo iz rumenih rastlin (mango in ananas), pomaranč (korenje in papaja) in rdeče (paradižnik in rdeča paprika).

Z uživanjem jih telo lahko pretvori v vitamin A, s tem pa krepi imunski sistem in izboljša vid.

Lignanos

Druga skupina fitonutrientov ima podoben učinek kot estrogeni, ki jih telo proizvaja naravno.

Zato se imenujejo tudi fitoestrogeni.

Nekatera živila, ki vsebujejo lignane, so jagode, brokoli in breskve. Prav tako jih je mogoče najti v semenih sezama in lanenega semena.

Med koristmi lignanov je njihova sposobnost, da preprečijo vrste raka, povezane s hormoni, kot so endometrij in jajčniki.

Poleg tega pomagajo preprečevati učinke menopavze in postmenopavze.

Resveratrol

Tretja skupina fitonutrientov je znana kot sestavina rdečega vina. Pravzaprav ga je mogoče pridobiti v grozdju, arašidih, kakavu in borovnicah.

Dve od koristi resveratrola je, da lahko ustavi kognitivno degeneracijo in izboljša pretok krvi v možganih.

Še vedno pa je bilo raziskano, kakšne so njegove koristi pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa II. Opazili so izboljšanje občutljivosti na insulin.

Kurkumin

O kurkuminu smo že govorili, če pa še ne veste, veste, da je to skupni element kurkume. Ta kemikalija je odgovorna za značilno rumeno barvo.

Kurkumin je običajna sestavina indijske kuhinje. V takšni kulturi naj bi pomagali pri zdravljenju blage težave zaradi večjih zdravstvenih težav, kot je Alzheimerjeva bolezen.

Skozi leta je bilo dokazano, da ima ta vrsta fitonutrientov proti raku in zmanjšuje rast rakavih celic.

Kurkumin tudi znižuje raven LDL holesterola, ki vpliva na zdravje srca, kot tudi poveča HDL holesterol, kar je koristno.

Ellagic acid

Ta tip fitonutrienta se imenuje tudi tanin in ga je mogoče dobiti iz orehov, granatnih jabolk, borovnic, borovnic in jagod.

Poleg tega ima ta fitonutrient protivnetne, antikancerogene in antioksidativne učinke.

Poleg tega pomaga zmanjšati krvni tlak in arterijski plak, zato bo srce bolj zdravo.

Če imate težave z jetri, lahko ta kislina razstruplja vas in se borite proti toksinom, zaradi katerih ste bolni.

To ne pomeni, da boste imeli popolnoma zdravo jetra. Vendar pa bo to v veliko pomoč pri izboljšanju vašega delovanja.

Flavonoidi

Zadnja skupina fitonutrientov so flavonoidi, med katerimi je več skupin, kot so flavononi, antociani in flavonoli.

To skupino fitokemikalij je enostavno pridobiti, saj so v veliki količini živil, kot so: brokoli, limona, paradižnik, kava in rdeče vino.

Preberite tudi: 3 načine za pripravo brokolija

Flavonoide pogosto imenujemo ena od kemikalij, ki zmanjšujejo učinke starosti, srčnih težav in raka.

Prepričani smo, da boste zdaj bolje razumeli učinke fitokemikalij in boste imeli več razloga za uživanje različnih rastlinskih živil.

Ne pozabite, da tudi če niso bistveni, so v veliko pomoč.

Top