Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Velika prednost lanene vode

Ali je lan že del vaše redne prehrane? Eden najlažjih načinov za uživanje je izkoriščanje prednosti lanene vode.

V zadnjih letih je uporaba lanenega semena ali lanenega semena postala priljubljena pri pripravi kruha in drugih pekovskih izdelkov.

Njena rastoča vključitev v prehrano ljudi je posledica dejstva, da je laneno seme razvrščeno kot funkcionalna hrana.

Opomba: Funkcionalna živila so tista, ki poleg svojih prehranskih lastnosti delujejo na dober način v telesu in pomagajo zmanjšati in preprečiti dejavnike tveganja za nastanek bolezni.

Laneno seme je priznan vir hrane iz prazgodovine in starih kultur, kot je to v primeru Egipčanov, ki so seme uporabljali kot hrano, zdravilo in odvajalo.

Nekaj ​​časa je bil proces industrializacije lanenega semena usmerjen v proizvodnjo olja.

Vendar pa je zaradi svojih zdravstvenih in preventivnih lastnosti lanena semena zajela oči znanstvene skupnosti in sveta o zdravstvenih in wellness vprašanjih.

Lastnosti lanenega semena

Laneno seme predstavlja v svoji sestavi nekaj zanimivih sestavin:

Alfa-linolenska kislina (ALA)

Ima visoko vsebnost omega 3 (približno 50-55% vseh maščobnih kislin v svoji sestavi). Zato prispeva k zmanjšanju tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja.

Prehranska vlakna

Približno 28% teže semena je prehranska vlakna.

Od tega je 25% topnih vlaken (zmanjša absorpcijo holesterola in glukoze) in 75% je netopno vlakno (poveča volumen blata in zmanjša čas prebave).

Med drugimi koristmi, laneno seme: \ t

  • Spodbuja evakuacijo
  • Zmanjšuje možnosti kolorektalnega raka
  • Znižuje holesterol v krvi
  • Preprečuje debelost

Lignane

Laneno seme vsebuje nekatere snovi, ki se skupaj s želodčnim sokom in encimi spreminjajo v lignane.

Te kemijske spojine so še posebej cenjene zaradi njihove zaščitne sposobnosti DNA in liposomov, pa tudi zaradi učinkov antioksidantov in proti raku.

Na ta način vključitev semena v človeško hrano zavira razvoj koronarnih bolezni kot tudi različnih vrst raka (dojke, prostate in debelega črevesa).

Koristi lanene vode

Nekaj ​​prednosti lanene vode, ki jo lahko dobimo med uživanjem:

  • Zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja
  • Zmanjšuje razvoj raka
  • Ima protivnetne lastnosti
  • Prinaša odvajalni učinek
  • Je odličen antioksidant
  • Zmanjša glikemični odziv s porabo škroba
  • Pomaga pri preprečevanju simptomov menopavze

Kako pripraviti laneno vodo?

Poleg dodajanja v solate, kruh ali obroke, obstaja tudi več možnosti za pripravo te hranljive in osvežilne vode.

Priporočljivo je mletje semena (samo tista, ki so potrebna, da se izognemo oksidaciji maščobnih kislin in tako čim bolj izkoristijo hranila).

Lanena voda

Sestavine

  • 1 skodelica vode (250 ml)
  • 1 žlica mletega lanenega semena (5 g)

Način priprave

  • V skodelico vode, bodisi hladno ali toplo, nalijte laneno seme.
  • Pustite, da počiva približno trideset minut.
  • Ko z vodo tvorite gel, ga lahko zaužijete.

Opomba: Laneno vodo lahko spremljate z vitamini ali naravnimi sokovi. Nekateri ljudje dodajo tudi sok ali lupino limone.

Infuzija lana

Sestavine

  • 1 žlica lanenega semena (5 g)
  • 1 skodelica vrele vode (250 ml)

Način priprave

  • V skledo dodajte lanena semena in dodajte vrelo vodo.
  • Pričakujte, da bo seme sprostilo svoje lastnosti.
  • Pustite, da infuzija doseže sprejemljivo temperaturo in pijačo.

Kontraindikacije

Med negativnimi učinki so: \ t

  • Zmanjšana absorpcija kalcija, cinka in železa.
  • Zmanjšana prebavljivost beljakovin.

Vsebuje cianogene glikozide, snovi, ki lahko sproščajo cianid.

Presnovni učinek pri ljudeh je povezan z zaužito količino, pogostostjo uživanja, zdravstvenim in prehranskim stanjem osebe ter medsebojnim delovanjem z drugimi živili.

Vendar v pečenih živilih, kot so kruh ali žita, doslej še ni bil odkrit indeks cianida .

Previdnostni ukrepi

Zaradi svojih lastnosti se ne priporoča poraba lanenega semena:

  • Ženske, ki so noseče ali imajo rak dojke, maternice ali jajčnikov
  • Moški z rakom na prostati
  • Osebe z obstrukcijo črevesja, zožitvijo požiralnika ali vnetjem črevesja

Všeč mi je.

Laneno seme je odlična funkcionalna hrana in na splošno varna poraba.

Vendar, preden ga vključite v svojo prehrano in uživate v koristih lanene vode, se morate posvetovati s strokovnjakom za prehrano ali zdravnikom. To je še posebej pomembno za tiste, ki jemljejo zdravila ali prehranska dopolnila.

Pomembno je vedeti, da je prekomerno uživanje hrane lahko škodljivo za zdravje.

Po mnenju kanadskega sveta lanenega semena je le 8 gramov mletega lana ali celo 5 gramov lanenega olja zadostno za dosego priporočenega dnevnega vnosa omega-3.

Top