Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Kako narediti naravni jogurt doma?

Če obstaja izdelek, ki je čudovit za črevesno floro, je nedvomno jogurt. Njegova mehka in sveža tekstura očara nepce, daje telesom vitamine, minerale in hranila. Ste že poskusili izdelati domači jogurt?

Zakaj se strinjate s tem, kar je v supermarketu, ko lahko naredite različico tako, kot vam je všeč, brez konzervansov in skritih sestavin?

Pravijo, da jih moramo narediti sami, da bodo stvari dobro opravljene. Želite poceni in enostavno pripraviti domači jogurt? Torej pridite na delo!

Jogurt ni nič drugega kot fermentirano mleko, to je z milijoni bakterij, ki se spreminjajo v mlečno kislino.

Če se vključite v pripravo, lahko nadzorujete sestavine, zlasti količino sladkorja in konzervansov.

Cilj je biti koristen za vaše zdravje in zagotoviti, da izdelek, ki ga zaužijete, nima industrijskih sestavin.

Podjetja izpolnijo jogurte barvil in arom, da dajo okus, aromo in barvo, ki nas drži, vendar je to lahko tudi škodljivo.

Ničesar ni všeč, da uživate v okusni kremni konsistenci, mešani s sadjem, in vidite, kako se obarva na naraven način.

Ostani miren! Če kuhanje ni vaša plaža, ne skrbite, ker je recept za izdelavo naravnega jogurta doma zelo preprost.

Ključ je v treh korakih: postavite, premešajte in počakajte. To je to!

Recept za izdelavo naravnega jogurta doma

Sestavine

  • 2 litra polnomastnega mleka
  • ½ skodelice nesladkanega naravnega jogurta (100 g)
  • 1 žlica sladkorja (10 g)

Priprava

  • Polni mleko v lonec in segrevaj. Ne kuhajte, saj bi to spremenilo okus jogurta. Za pasteriziranje držite 10 minut pri 90 ° C.
  • Tik pred vrenjem izklopite toploto in pustite, da se ohladi. S pomočjo termometra se prepričajte, da je na približno 40 ° C. Če nimate termometra, vstavite vaš mali prst v mleko in če lahko računate 20 sekund, ne da bi se opekli, ste v točki!
  • Dodajte žličko sladkorja in enakomerno premešajte.
  • Jogurt položimo in dobro pretepemo, dokler ne dobimo homogene mešanice.
  • Nalijte v kalup in ga pokrijte s folijo, nato pa zavijte s krpo za kuhanje.
  • Pustite, da se plesen dobro pokrije za 4 ure, da se začne postopek fermentacije.
  • Odpuščen serum se odpre in odcedi in z žlico premešamo zmes.
  • Na koncu ga postavite v posodo s pokrovom in pustite v hladilniku čez noč.
  • Ko se zbudiš, boš dobil jogurt!

Všeč mi je.

  • Jogurt in mleko morata biti sveža.
  • Ko dodamo jogurt, mleko ne sme biti hladno, saj bakterije potrebujejo toploto, vendar tudi ne sme biti preveč vroče, ker se uničijo same.
  • Brez razloga prekinite postopek, ko ga pokrijete.

Prednosti domačega jogurta

  • Vsebuje hranila, kot so kalij, vitamin A, fosfor in kalcij.
  • Visoke ravni beljakovin in probiotikov.
  • Ne vsebuje dodatkov, konzervansov ali arom.
  • Kot vir, bogat z kalcijem, preprečuje osteoporozo.
  • Izboljšuje prebavni sistem in pospešuje presnovo.
  • Krepi imunski sistem.
  • Čisti črevesno floro in omogoča boljšo absorpcijo hranil.
  • Preprečuje anemijo.
  • Zmanjšuje holesterol v krvi, zato se izognemo kardiovaskularnemu tveganju.
  • Pri fermentaciji mleko tudi fermentira, zato je idealno za ljudi, ki ne prenašajo laktoze.
  • Pomaga pri gastritisu in zaprtju.
  • Preprečuje drisko, pljučne in želodčne krče.
  • Njegove lastnosti koristijo koži, saj prispevajo k odstranjevanju toksinov in so celo odlične kot maska: neguje, popravlja in razkužuje obraz.
  • Probiotiki uravnavajo limfocite in ohranjajo ravnovesje črevesja, poleg tega pa uravnavajo produkcijo citokinov, ki so odgovorni za regulacijo celične funkcije. To pomaga nadzorovati alergije, zlasti poleti.
  • Bori se proti prekomerni telesni teži in debelosti.
  • Vaginalne okužbe? Zaradi laktobacilov, ki nastanejo pri fermentaciji naravnega jogurta, se je mogoče izogniti temu, da bi se bakterije razmnoževale v primeru gnojenja.
  • Jogurta ne smete zamuditi, ko ste vadili, ker njegove velike količine beljakovin in ogljikovih hidratov pomagajo mišicam pri popravljanju in sproščanju akumulirane energije.
  • Oglaševanje Nasmeh: Mlečna kislina je odgovorna za ohranjanje zdravega dlesni, in ker je naravni jogurt, vam ni treba skrbeti za votline.

Potrebujete kakšen drug razlog za pripravo jogurta doma? Poskusite!

Top