Priporočena, 2019

Izbira Urednika

Vegetarijanski recepti za nadomestne ogljikove hidrate

Eden od glavnih problemov pri zmanjševanju porabe ogljikovih hidratov je zamenjava testenin, riža in krompirja, ki imajo veliko glikemične vrednosti in so izključeni iz prehrane. Na srečo obstajajo možnosti, ki lahko okus in strukturo večine od njih dopolnijo na zdrav način, kot so naslednji vegetarijanski recepti.

Vegetarijanski recepti za nadomestne ogljikove hidrate

Solata iz hladne cvetače

Sestavine

  • 1 cvetača
  • 6 kuhanih jajc
  • 3 nasekljane stebla zelene
  • 1 majhno sesekljano čebulo
  • 1 skodelica kuhanega graha
  • ½ skodelice grškega jogurta
  • ½ skodelice majoneze
  • 1 žlička gorčice
  • Sol in poper po okusu

Priprava

  1. Najprej kuhamo cvetačo do mehčanja (približno 15 minut).
  2. Nato zmešajte sestavine.
  3. Na koncu solato ohladimo v hladilniku vsaj tri ure.

Preberite več: 8 prednosti cvetače

Repa polnjena z gobami

Sestavine

  • 12 srednje svežih rep
  • 50 g masla
  • 300 g gob
  • Sol po okusu

Priprava

  1. Najprej olupite, operete in odstranite repo.
  2. Drugič, potopite repo za 8 minut v vrelo slano vodo, jih izpraznite in pustite, da se ohladi v mrzli vodi.
  3. Tretjič, začinite notranjost repa z malo soli.
  4. Nato postavite posodo na majhnem ognju, dodajte 20 gramov masla in kaše repi in kuhajte.
  5. Potem obrišite gobe, narežite jih na majhne kocke, posolite in kuhajte v 20 gramih masla, dokler voda ne izhlapi.
  6. Nato združite repno kašo in kuhane gobe.
  7. Pečico segrejte na 210 ° C.
  8. Nadevite repo z mešanico gob in repo.
  9. Ponev z namazom namastite s preostalim maslom, pospravite polnjeno repo, mokro površino z omako po okusu in jo postavite v pečico.
  10. Končno pečemo, dokler repa ni mehka.

Vegetarijanski recepti: Cvetača kremna omaka

Sestavine

  • 8 strok česna, mleto
  • 2 žlici masla
  • 5-6 skodelic cvetače
  • 6-7 skodelic vode
  • Sol po okusu
  • ½ čajne žličke popra
  • ½ skodelice mleka (količina po okusu)

Priprava

  1. Najprej prepražimo česen v maslu v veliki ponvi na majhnem ognju.
  2. Drugič, kuhajte nekaj minut, dokler je česen mehak, brez gorenja. Odstranite iz ognja in ga postavite na stran.
  3. Tretjič, pustite, da voda zavre v veliki ponvi. Dodajte cvetačo in jo pokrijte, počakajte 7-10 minut ali dokler cvetača ni mehka.
  4. Nato izklopite toploto in pustite cvetačo v vodi.
  5. Uporabite skimmer za prenos kosov cvetače v mešalnik.
  6. Dodajte 1 skodelico mleka, sol, poper, česen in pijte kozarec vode, kjer je bila kuhana cvetača.
  7. Zmešamo in utekočimo vse, dokler ne dobimo omaka.
  8. V omako dajte omako in zmešajte po okusu. Za bolj kremasto konsistenco dodajte mleko in za lažjo omako, vodo.
  9. Na koncu servirajte vročo omako.
  10. Tisti, ki želijo nadomestek za pire krompir, lahko to omako poskusite z več mleka kot z vodo.
  11. Ne pozabite, da je pred kuhanjem cvetače potrebno razkužiti in odstraniti zelene liste.

Več: Delicious recept za krompir iz cvetače

Zeli repa

Sestavine

  • 1 kg zeli repa
  • 5 žlic vode
  • 2 žlici masla
  • 1 žlica sladkorja
  • ½ čajne žličke soli
  • Svež sesekljan peteršilj po okusu

Priprava

  1. Najprej olupite repo, jih razrežite na štiri kose in jih položite v veliko ponev, da ustvarite eno plast.
  2. Nato dodajte dovolj vode, da prekrijete repo do polovice.
  3. Kmalu zatem dodamo maslo, sladkor, sol, pokrijemo in kuhamo na močnem ognju.
  4. Nato redno mešajte, dokler voda ne izhlapi.
  5. Popejte repo in jo obrnite do zlato rjave barve.
  6. Dodajte 3 žlice vode in počakajte, da bodo videti zmrznjene.
  7. Na koncu servirajte in posujte sesekljano svežega peteršilja po okusu.

Jejte zdravo s temi vegetarijanskimi recepti in se ne prikrajšajte za teksture, ki jih želite.

Top